- Patatak - 1,5 kilogramo
- Oliba olioa - - Dastatzeko
- Espeziak - 2 elementu. koilarak (gatza, piperrekin, baratxuri, paprika, oreganoa, ezkaia, piper beltza, tipula hautsa)
- Perrexila - 2 Art. koilara
Ontzi txiki batean espeziak guztiak bota. Nahastu dugu ondo. Patata bakoitza nirea da eta erdia mozten da (ale gehienak 4 ataletan moztu daitezke). Patatak ontzi handi batean moztu. Beno, oliba olioarekin patatak bota ditugu, horregatik, lurrazal kurruskari gozo bat sortzen da. Patatak bota gure espeziak nahasketa lehorrean prestatuta. Mugitu - beraz, espeziak patatak uniformeki banatzen dira. Patatak gozogintza erretilu batean zabaltzen ditugu. Gainerako patatak ontzi batean isurtzen dira. Garbitu patatak 180 minutuz 40 minutuz. Ozpinaren erdian, patata itzuliko da. Patata egokia denean, perrexil freskoa moztu behar da. Belar freskoekin patata fresko hautseztatu. Bero zerbitzatzen dugu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 5-6