Etxeko ogia gazta. Ekialdeko herrialdeetan ogi mota nagusia lavash da. Etxeko jabeek modu dibertsifikatu nahi izan dute modu askotan. Modurik errazena tarta bat hautseztatu zen sesamo-haziekin, alboetan edo belarretan. Hala nola, lavash jogurtarekin edo tea bakarrik jateko aukera izan daiteke. Bere prestaketa denbora gutxi hartzen du eta oso zaporetsua bihurtzen da.
osagaiak:- Trigo irina 500 g
- Ura 250 ml
- Sugar 0.5 tbsp. l.
- Gatza 1 tsp extra.
- Gurina 10 g
- Legamia lehor 2 tbsp.
- Gazta gogorra 100 g
- Perrexil freskoa 50 g
- Aneta freskoa 50 g
- Urratsa 1 Gazta eta berdeekin ogia egiteko, irina, ura, gurina, legamia, gazta eta berde txikiak hartu.
- 2. urratsa. Legamia desegiteko ur epeletan.
- 3. urratsa Gehitu gurina urtu.
- Urratsa 4 Pixkanaka irina gehitu.
- 5. urratsa orea elastikoa oratu dugu.
- 6. urratsa. Pasioa 1,5 cm-ko lodiera lodi batean bota eta 30 minutuz atseden hartu.
- 7. Urratsa: belar txikiekin eta gaztarekin hautseztatu.
- Urratsa 8 200ยบ C-ko labean, ogia urrezko 10 minutu arte.