- patatak - 3 pieza
- erremolatxa - 1 pieza
- azenarioa - 1 pieza
- bonbilla - 1 pieza
- Aza hostoak - 2-3 pieza
- Sauerkraut baten zukua - 1 beira
- Erramu hostoak - 1-2 pieza
- piperbeltz piperrak - 5-7 piezak
- krabelinak - 1-2 pieza
- gatza dastatzeko
Sauerkraut-a borsch-en janzteko oso zaporetsua bihurtzen da. Beet saltsa, hau ere borschera gehituta, gordinik jan daiteke. Prestaketa: Sauerkraut egosi, 5-6 beetroot bota. Beets garbitu, zuritu eta beets beirazko ontzi batean edo zurezko edukiontzi batean jarri. Pour beets ur hotzarekin eta utzi 2 astetan hozten. 2 astetan igaro ondoren, pour ura eta jarri beets hozkailuan. Beetoa gatzun oso zaporetsua da. Aho fin txikitu. Azenarioak eta sauerkraut xerra. Landatu olioa olio batean, gehitu barazkiak eta frijitu arte. Patata kubo zuritu eta moztu. Jarri patata kazola handi batean, gehitu ur litro bat, gehitu gatza eta egosi 10 minutuz. Gehitu barazki frijituak eta aza. 5-7 minutu egosi. Sauerkraut-eko zukua berotzeko gehitutako minutu batzuk lehenago. Gehitu erramu hostoak, piper beltza eta ilarrak. Irakur ezazu. Borsch zuritu plateretan, apaindu belar txikiekin eta gazi krema zerbitzatu. Nahi izanez gero, gehitu borscht egosia edo babarrun babarrunak.
Bazkariak: 4