- Esne kondentsatua - 50 gramo
- Jogurt - 1.2 kilogramo
- Pistatxo lurrean - 50 gramo
- Sugar - 300 gramo
- Marrubiak - 450 gramo
- Zedra Orange - 1/2 pieza
- Citrus Lemon - 1/2 pieza
- Irina - 300 gramo
- Apricot jam - 150 gramo
- Arrautzak - 18 pieza
Urdaiazpikoak whisk irina edalontzi erdi batekin. Azukrezko whisk eta proteina erdi bat eta erdi. Yolks eta proteinak astiro-astiro nahasten dira. Gehitu irina, laranja eta limoi zopa. Pasta laburra bota eta forma ez oso altua jarri. Egin ezazu orain. Orain jogurtak bota. 180 graduko tenperatura jarri dugu labean. Bake hogeita hamabost minutu inguru. Labean labean bota ostean, apur bat hozten utzi eta esne kondentsatua estali. Marrubiak (freskoak) zabaldu ditugu. Berotu apricot jam, eta bota tarta. Pistatxoak aldeetan botatzen dira. Tarta prest dago.
Bazkariak: 8