Askotariko oiloa. Aitortu ez dudan entsalada honen izena gustatu, baina ezin duzu hitzik bota, esaten duten bezala - oilasko egosia egosia zuntz bihurtzen da eta ez da mozten, beraz entsalada honek izen bitxia du. Entsalada bera, aitzitik, oso zaporetsua bihurtzen da. Atsegina maiz jartzen duten maizen artean jateko ohorezko leku gisa hartzen dugu askotan: osagai guztien zapore orekatu eta harmoniatsua hain ezaguna denez, nahikoa nutritiboa, elikagarria eta kaloria handia da. Ziurtatu probatzea, gustatuko zaizu!
osagaiak:- Oilasko xerra 800g
- Perretxikoak champignons 200 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Maionesa 10 tbsp. l.
- Baratxuri 2 ale
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Salt 1.5 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- 1. urratsa "Chicken Ragged" entsalada prestatzeko, oilasko xerra, arrautza, perretxikoak, perrexil freskoa, baratxuria, maionesa, gatza, piperbeltza beltza eta ekilore olioa findu beharko ditugu.
- 2. urratsa. Konbinatu oilasko gordinaren arrautzak eta 3 tbsp. l. maionesa.
- 3. urratsa Nahastu pixka bat, gehitu gatza (2 pinch inguru) eta beheko piper beltza.
- Urratsa 4 Beat whisk homeletatutako tortilla masa lortu arte.
- 5. urratsa Zartagin handi batean, ekilorezko olio finduarekin olioztatuta, tortilla-masaren masa frijitutako arrautza-krepe finkoekin. Guztira 6 krepe inguru daude; horien kopurua panearen diametroaren araberakoa da, baina krepeak nahitaez izan behar du.
- 6. urratsa. Hazi arrautza krepeak eta zerrendatan 5 cm luze eta 1 cm zabal.
- Urratsera 7 Champignons ona da niretzat, nahi izanez gero, kapelak kendu eta plateretan moztuko ditugu.
- 8. Urratsa Frijitu bero handi batean, ekilorezko olio finduarekin. Transferitu perretxiko frijituak paperezko eskuoihal batean, gehiegizko olioa xurgatu eta gero platerera eta hozteko.
- Urratsa 9 Ur gazian, egosi oilasko betegarria prestatu arte, hoztu eta zuntzetan lurperatu.
- 10. urratsa Hozitutako perretxikoetan, "fideoak" arrautza krepe eta oilasko haragi batean konbinatzen ditugu.
- 11. urratsa. Perrexil berde eta baratxuriak erretzea, gainerako osagaiak gehitu eta entsalada denborarekin maionesarekin.
- Urratsa 12. Entsalada hozkailuan utzi behar da 30 minutu lehenago zerbitzatu baino lehen.