- tomate egosiak - 15 gramo
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- perretxiko zuriak - 18 pieza
- ozpinak - 1/2 cups
- baratxuri - 2 hortz
- ogi apurrak - 1/3 kopa
- gorringoa - 1 pieza
- perrexil hostoak - 1/4 kopa
- Basilik Lehorrak - 1/2 koilaratxo
- Parmesano gazta - 2 elementu. koilara
1. Preheatatu labean 200 gradu. Tipula txikiak finkatu. Baratxuri saltatzea prentsaren bidez. Perrexil hosto txikiak moztu. Ontzi txiki batean pour tomateak ur beroarekin estaltzeko, eta utzi stand 5 minutu. Urarekin xukatu tomateetatik, gainerako koilarakada berreskura dezaten. Tipula txikitu tomateak. Ebaki zurtoinak perretxikoak eta fin-fin txikituta, jarri txanoak alde batera. Konpondu gozogintza erretilu pergaminoarekin edo hautseztatu olioarekin spray batean. Jarri perretxikoak goian eta labean 10 minutuz. Ondoren, labean kendu, xukatu behealdean bildutako likidoa xukatu. Frijitu zartagin batean bero ertaineko olioa berotu. Frijitu perretxikoak, azalareak eta baratxuriak zurtoinak txikituta, tipula arte samurra izan arte irabiatuz. Ontzi batean, nahastu onddo nahasketa, ogi apurrak, xerratan tomateak, xurga, xingarra, perrexil berdea, albahaka, gatza eta piperra. 2. Jarri onddoen txanoen betegarria eta jarri gozogintza plater edo pergamino paper batean gozogintza orri batean. Perretxikoak gazta birrindua moztu hautseztatu eta labean labe erdian erretilu batean 15 minutuz. 3. Eman merienda fresko eta zerbitzatu.
Bazkariak: 6