Greziar jatetxea Lohanorizo Greziako sukaldaritza plater bat da. Modu sinplean bada, lohanorizo arroza duen aza da. Jatorrizko greziar landare pilaf. Baina modu berezian egosita, platerak txandaka erraz bihurtzen dira, dastatzeko oso interesgarria, usaintsua eta saturatua. Plater barazkiak eta figura jarraitzen dutenak egokiak izan daitezke. Zaporetsua nahiz berea da. Aukera zorrotzagoa lortzeko, haragia gehi ditzakezu konposizioari!
osagaiak:- Aza zuria 350 g
- Salt 0.75 tsp.
- Perrexil freskoa 30 g
- Ur beroa 350 ml
- Tipula berdea 50 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Steak steak 150 g
- Tomate-zukua 150 ml
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Beheko martorri 5 g
- 1. urratsa Lohanorizo sukaldaritzan aza, azenarioa, tipula berdea eta tipula, arroza, ekilore olioa, tomate zukua, perrexila eta gatza behar ditugu.
- Urratsera 2 tipula moztu eta landare olioa frijitu arte erdia arte egosi arte.
- 3. urratsa Gehitu azenarioak tipulara eta zuritu eta xerra finetan moztu. Frijitu minutu bat, nahastuz.
- Urratsa 4 Gehitu txikitutako aza. 3-4 minutuz frijitu Aza azukre karamelizatu arte.
- 5. urratsa Gehitu arroz, tomate-zukua, gatza, martorri.
- Urratsa 6 Gehitu ura, irabiatu. Gutxienez beroa murriztu eta estalkiaren azpian egosi arroza prest dagoen arte.
- 7. urratsa Azkenean, perrexil txikitua eta tipula berdea gehitu. 2 minutu gehiago egosi.
- Urratsa 8 Hotz edo bero zerbitzatu!