Oilasko-urdaileko entsalada entsalada honen osagai nagusia oilasko-estomak da. Bereziki oilasko sasoian prestatuak, zapore oinarrizko tonua sortzen dute. Ba al dakizu nola erabilgarriak diren oilasko urdaelak (zilarrak ere deitzen ditu)? Proteinak eta bitaminak dira, gure ilea eta azalaren edertasunaren arduraduna. Horrez gain, haurrentzako haurrek eman dezaketen produktu dietetikoa da, eta bera da "Dieta bat naiz" egoera batean ere. Oilasko urdailekoak aukeratzerakoan, arreta ezazu freskotasuna. Urdaileko fresko freskoenak, ez izoztuak. Egosi azkar eta oso bigunak dira. Urdaileko, izoztu izoztuak, gogorra izaten da eta irakiten luzea behar du. Oilasko urdaileko entsalada eta Peking aza dira zehazki zer behar duzun zure osasuna mantentzeko eta edertasuna babesteko. Askotariko sentimendua uzten du, baina, aldi berean, lasaitasuna ere bai. Maionesa edo gazi-krema bete dezakezu.
osagaiak:- Oilasko Urdaileko 400g
- Aza, Beijing 400 g
- Pepino 1 pc.
- Babarrunak, izoztuak, izoztuak 200 g
- Maionesa 100 g
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Gatza 3 pinch gehiago
- 1. urratsa entsalada baterako, oilasko-estomak (zilborrak), Pekinese aza, babarrunak, pepinoak, baratxuriak, maionesa edo krema garratza hornitzeko errezeta beharko duzu.
- 2. urratsa. Oilasko urdaila ondo garbitu behar da, koipeak, zuriak eta horia filmak kentzeko, janariaren aztarnak. Ondoren irakiten ura arrunta egosi arte. Urdailekoak freskoak eta aurrez izoztuak badira, nahikoa ordu 1 egosten. Urdaileko hondarrak 2-3 ordu egosten dira. Begiratu labana batekin. Urdaileko zartadura leuna, kolander batean tolesten da eta uretara bota ezazu.
- Urratsa 3 Ebaki urdaila xerra finetan.
- Urratsa 4 Ekilore olioan frijitu 5 minutuz urdaileko txikitua. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako baratxuria, gatza, piperbeltza eta frijitu gehiago beste 5 minutuz.
- 5. urratsa Jarri kotoi babarrunak ur irakinetan eta bero ertaineko 5 minutuz egosi, ondoren pintxora sartu eta ura xukatu.
- 6. Urratsa Azenarioa eta laranja lodi zatitan moztuta. Konbinatu osagai guztiak batera. Esnea eta entsalada entsalada zerbitzatu aurretik. Bestela, barazkiak zukua emango du eta entsalada ez da hain aireztatua eta kurruskaria.