- aza kale - 450 gramo (2 sorta)
- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- bonbilla ertaina - 1 pieza
- baratxuri - 8 hortz (handiak)
- Linguini pasta edo spaghetti - 220 gramo
- Limoi freskoa - 2 koilarakada
- limoi, zuritu - 1 pieza
- Parmesanoarekin gazta dastatzeko
1. Garbitu aza, estutu urarekin, zurtoinak kendu eta hostoak moztu 1 cm-ko zatitan. Tipula finitu tipula 1 1/2 cups inguru. Baratxuria bota. 2. Berotu 2 koilarakada oliba olio kazola handi batean bero ertainaz. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta frijitu biguna arte, zeharrargi bihurtzen arte, noizean behin nahastuz, 6 minutuz. Gehitu baratxuri txikitua eta gatza bota. Sukar ezazu tipula urrezko marroia bihurtzen arte, 5 minutu inguru irabiatuz. 3. Gehitu aza egosiak eta gainerako 1 koilarakada oliba olioa. Mugitu eta egosi 3 minutuz. 4. Gehitu limoi zestoan eta estali tapa batekin estali. Beheko beroa murriztu. Egosi aza oso leuna den arte, noizean behin nahastuz eta behar izanez gero ura gehituz (aza lehorra bada) 20 minutuz. 5. Bitartean, irakiten ezazu pasta urdaiazpiko ertainarekin eta egosi arte. Urarekin xurgatu 1/4 likido kopa erreserba eginez. Gehitu pasta zartaginean aza. 6. Gehitu limoi zukua eta 2 koilarakada pasta erreserbatuta, nahastu. Gehitu likido gehiago behar izanez gero. 7. Parmesanoarekin gazta fin-fin birrindua xehatu eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 2