Zer da artoaren erabilera?

Zenbat balio du elikadura egokia eta egokia? Horrek gantz apur bat eta nutriente asko ditu. Zenbat aldiz sartzen diren produktu berrien bilaketan gauza arruntei buruz ahazten garenik jan gabe. Ba al dakizu arto dietak kaloria gutxiko zereal bat dela? Mineralak, bitaminak eta azido askorbikoa ditu. Gaur egun, artoaren historiari buruz gehiago azaltzen dizugu, bere onurak eta landare baliotsua jan behar bezala.

Artzaintzaren historia.

Landatutako landaredia bezala, artoa ia 12.000 urtez landatu zen Mexikon. Artzain zaharreko mahatsak modernoak baino 12 aldiz txikiagoak ziren. Fetoaren luzerak ez zuen 4 zentimetrotik gorakoa. Indiako tribu askok elikagaiak erabiltzen zituzten, Ameriketara baino askoz luzeagoak Amerikan agertu ziren arte. Artilezko irudiak Indian tenpluen hormetan aurkitu ziren. Zenbait tribuek ogia eskaintzen zuten eguzkiaren Jainkoari, arto-irinarekin egindakoa, uzta ona lortzeko.

Cornek Europako herrialdeen artean oso ezaguna izan zen Christopher Columbus-i esker. XV. Mendean, arto-aleak Europara iritsi ziren, Erdi Aroan, XVII. Mendean erabilitako belar erabilgarriarekin. Landatu eremu beroetan - Krimea, Kaukasoa, Ukraina hegoaldean.

Hasieran arto landare apaingarri gisa hazi zen, baina geroago, europarrek laborearen zaporea eta propietate erabilgarriak aintzatesten zituzten.

Mexikon gaur egun, artoa hainbat koloretan landatzen da: horia, zuria, gorria, beltza eta are urdina. Kultura kalabaza batera landatu zen, beraz indiarrek egin zuten. Pumpkinek lurrean hezetasuna atzeratzen du, belar txarrak eragozten ditu, horrela artoaren errendimendua areagotuz.

Mexikarrek, beren arbasoek bezala, arto kopuru handia erabiltzen dute. Horrela, Mexikoko batez besteko herritarrak urtero 100 kg inguru jaten ditu. Konparazioan, gure herrialdean, urtean 10 kg-k urtean behin baino ez du iristen.

Artzainen erabilera.

Artilezko txerrietan bitaminak, mineralak daude. Bere osaeran minbiziaren aurka borrokatzen diren poliinsaturatutako azidoak daude. Aldian behin artoaren kontsumoak kolesterola murrizten laguntzen du, digestio-tratamendua hobetzen du.

100 gramoko artoaren balio energetikoa 97 kaloria besterik ez da. Almidoia, proteina, azukrea, gantzak, azido askorbikoa, bitaminak eta mineral gatzak ditu.

Cornek K bitamina baliagarria dauka, sistema kardiobaskularren funtzionamendu normalerako beharrezkoa dena. Bizilagunek urtero landare hau nahikoa kontsumitzen duten arloetan, bihotz-disfuntzioarekin lotutako gaixotasunen ehunekoa txikiagoa da.

E bitamina efektu positiboak azala, ilea, zahartze prozesua moteldu egiten du eta artoan ere aurkitzen da. B bitamina, landare mexikarraren zati bat, insomnioa, depresioa eta nerbio sistemaren lan onuragarriak aurre egiteko laguntzen du.

Guztiak ezagunak, bitamina C laguntzen immunitatea indartzeko. D bitamina hortzak osasungarriak eta hezurrak sendotzen ditu. Burdinaren beharra dago "ona" odola eta atsegina arrosa konplexua. Potasioa eta magnesioa metabolismoa dira.

Karramarroak gosea murrizten laguntzen du eta ez du kolesterolik. Ideal bat dieta jarraitzen baduzu. Cornek gorputzean eragin negatiboak murriztu ditzake gantz-elikagaiak eta alkoholak jaten ostean.

Medikuntza herrikoian, artoek ohorezko lekua hartzen dute. Gomendatzen da hepatitisa eta kolekistitisaren prebentzioa gibeleko eta hesteetako funtzionamenduan eragina izan dezan.

Hala eta guztiz ere, balio nagusia zuntzetan biltzen da. Propietate immunostimulatzaileak eta koleretikoak dituzte, metabolismoa normalizatzeko, nerbio sistemaren lasaitasuna. Artilezko kernelen maskarak larruazala moisturizatzen dute, leundu.

Koroa kontinente guztietan hazten da. Corncobs erabiltzen dira, ez bakarrik janarientzat. Igeltsua, plastikoa, alkoholaren erregulazioa, itsatsi egiten dute. Maiz animalien jario gehienetan osagai nagusia da.