Pekinese azailearraren xafla originalarekin

1. Garbitu barazkiak eta mangoak ondo. Utzi ura drainatzea edo ondo irabiatu produktuak osagai aurretik : argibideak
  1. Barazkiak eta mangoak ondo garbitu. Utzi ura drainatzea edo irabiatu ondo moztu aurretik.
  2. Mango zuritu egin behar da, kendu eta harrizko hezur moztu xerra ertainetan. Entsalada egiteko, orea trinko ertaineko mango bat egokia da.
  3. Kontuz ibili piperrak mozteko. Beti egin ezazu eskuko eskularru bakarrean. Pepper ahalik eta txikiena moztu behar da. Laban eta xafla piper garbitzea bereizita.
  4. Peking aza moztu behar da nahikoa pieza handietan.
  5. Baratxuria nahastu ozpina eta maionesa. Behar izanez gero, gehitu nahasketa dastatzeko.
  6. Ontzi batean mango eta barazkiak tolestu, marinada bota, ondo nahastu, pieza birrindu gabe eta hozkailura bidali ordubete gutxienez. Hornitu hotz plater komun batean.

Bazkariak: 6