Orain arte, aguakateak jada ez dira jotzen exotikoak, dendan eros ditzakezu eta entsalada goxoa egin. Ez da ona bakarrik ongi dastatuko, baizik itxura positiboa eta osasuna ere eragingo ditu. Hala ere, efektu onena lortzeko, garrantzitsua da zer nahastu behar den gogoratzea.
Aguakatearekin entsaladarako osagai onenak
Sukaldari ezagun askok aholkatzen zaie entsalada osagaiak arreta handiz aukeratzea. Guztiak aguakatearen zaporea nahiko neutrala delako eta produktu neutro berberekin konbinatuz gero, zure plater grisa eta adierazgarria izango da. Horrez gain, kontu handiz tratatu behar da, entsalada gehiegi ekiditeko merezi duelako, aguakatea patata purea bihurtuko da. Betegarri egokia denez, nahiko argia izan beharko luke, gantzik ez. Guztiak fruta bera oso samurra delako eta erraz galdu daitekeelako.
Freskotasun ukitua gehitzeko, merkeak diren osagai batzuk gehitzea merezi du. Kasu honetan, ideal pepino bat, sagar edo mihilu. Zerbait berezia nahi baduzu, gehitu gazta pikantea.
Oliba, arto eta aguakatearekin egindako entsalada goxoa
Entsalada hau egiteko produktu fresko eta goxo batzuk behar dituzu. Horien artean:
- 250 g-ko kontserbak edo izoztuak
- 2 pcs. aguakatea
- 75 oliba g
- 1 pc. piper gozoa
- 1 tipula
- baratxuri
- Oliba olioa
- Limoi zukua, piperra
Urratsez urratseko sukaldaritza
Entsalada oso modu errazean eta nahiko azkar prestatzen da. Artilezko izozkailua hartzen baduzu, aurrez izoztu ezazu. Ondoren, gainerako produktuak prestatu: olibak moztu erditik, tipula eta kanpai piperrak moztu. Hori guztia arretaz nahastu.
Orain, entsalada janzteko prestatzeko garaia da
Labana batekin fin-fin txikitutako baratxuriak gehitu limoi zukua eta oliba olioa. Ez ahaztu espeziak gehitzea, gatza eta piperra gabe entsalada freskoak izango baitira. Garrantzitsua da ontzi batean apainketa ondo nahastea. Ondoren, itxi 8 litroko ontzia eta hoztu.
Azenarioa eta oinarrizko entsalada oinarri onena zerbitzatu aurretik nahastu. Ez ahaztu ederki zuritu, ebaki eta plater gainean aguakatea finkatu.
Ganbak eta aguakatea - konbinazio perfektua
Lehenago idatzi dugun bezala, aguakatea hobe da itsaskiarekin konbinatuta. Horregatik, entsalada ezin hobea eta harmoniatsua izatea da.
Entsalada konposizioa:
- 400 gramo ganbak
- One avocado
- Maionesa batzuk
- Pepino pare bat
- Tartlet zehatza
Prestatu entsalada bat besterik ez da, eta oso erakargarria eta jai-taula edozein dekoratzeko bermatuta egongo da. Lehenik eta behin, pepinoak eta aguakatea zaindu. Garbitu eta birrindu behar dira. Izan ere, hau da zure etorkizuneko entsalada oinarria. Maionesa eta nahasketa masa denboraldian.
Ondoren, hasi ganbak prestatzeko. Egosi eta garbitu behar dira.
Hartu tartetoak eta aguakateak eta pepinoak bete, ganbekin ederki apainduta.
Entsalada prestatzeko zerbitzura iritsi baino ordu erdi lehenago, tartetarrak gehiegi bustita ditzakeelako.
Ikusten duzun bezala, entsalada prestatzen ari da aguakatea ez da oso zaila. Ez da zure mahaiaren jatorrizko plater izango. Avocados gonbidatu guztiek izango dute estimatzen, eta denbora asko aurreztuko duzu, entsaladak oso azkar prestatzen direlako.
Bon appetit!