Pazko gazta

Sukaldaritza osagaiak: 1. Lehenik eta behin, lehorrak lehortu konfitatuak beratzen behar duzu Osagaiak:

• krema lodi - 1 beira
• gaztaina - 1/2 kilogramo
• arrautzak - 3 pieza
• azukrea - 150 gramo
• azukre bainila - 3 Art. koilara
• fruitu lehorrak - 40 gramo
• krema garratza - 100 gramo
• currant - - dastatzeko
• koñaka - 3. koilara

argibideak

Sukaldaritza osagaiak: 1. Lehenik eta behin, 40 eta 60 minutu bitarteko konfitatxoko fruta lehorrak xehatu behar dituzu. 2. Garbitu arrautza zuriak 1/2 azukre eskuragarri guztian bero-erresistentzia duten platerekin. 3. Gehitu bainila azukrea eta krema lodi. 4. Jarri bero-erresistentzia plater nahasketa ur-bainu batean (beste zartagin batean eta ur irakinetan). Egosi etengabe etengabe loditu arte. 5. Landa-gazta prentsan estutu eta hiru bahe baten bidez. Gehitu aurrez prestatutako nahasketa, krema garratza eta gainerako azukrea. 6. Masa homogeneoan dena nahastu. Ondoren, gehitu xehatu fruta eta fruitu lehorrak. 7. Nahastu, Pazko forma jarri eta napkin edo eskuoihal batekin estali. Presioa eta garbia hozten ditugu. Hobe da Pazko gauean hozkailuan jartzea. 8. Seme-alabak platerean zabaltzen ditugu. 9. Gustuko dituzu prestatutako Pazko fruta eta fruitu lehorrak zure gustura. Intxaurrak, zuritutako haziak, txokolatea edo koloretako gozogintza txirbilak ere bota ditzakezu.

Bazkariak: 3-4