- gorringoak - 7-10 pieza (posible da arrautza osoak egosten (5-6 pieza), baina glazez prestatzen ari diren gorringoak izan nituen pastela (proteinak soilik erabiltzen nituenetik), eta tortilla bat egitea erabaki nuen jatorrizkoaren arabera preskripzioa :))
- krema - 50 mililitro
- espinakak - 300 gramo
- almidoia - 1 koilaratxo
- piperbeltz bulgarian - 1/2 Pieces
- perrexila, aneta - 1 dastatzeko
- Gazta gogorra (zapore krematsua) - 150 gramo
- gatza, piperra - 1 dastatzeko
Espinakak eta berdeak moztu. Txipiroiak plater meheetan moztuak - pizza bezala. Grate gazta grater handi batean. Desizoztu almidoia krema. Gehitu espinakak, berdeak, gorringoak, gatza eta piperra. ondo nahastu Pour nahasketa belar gainean gozogintza erretilu bat (edo handi bat, laukizuzena handi gozogintza plater batean), pergamino estalita. 180 g-ko labean. min. 10, labean egon behar da, baina ez larririk. Erretilua atera labean erdiarekin (erdi erretilua) labean, erretzeari uzteko, frijitutako tortilla baten azalera azkar zabaldu eta gazta geruza batekin estali. Beste 1-2 minutuetan jarri labean, gutxieneko beroa murriztu eta gazta urtu egiten da, baina ez lurrazaletan labean. Labearen forma hartuko dugu, laukizuzen laukizuzena biratuta, pergaminoaren ertzetan taula gainean jarrita. Pergaminoaren laguntzarekin, gure zurruna tolesten hasten gara. Ondoko erroiluek zatiak mozten dituzte eta beroa zerbitzatzen dute. Edo zuzenean pergamino batean, tortilla labean janariaren gainean bilduta eta hozkailuan sartu ahal izateko, betegarria kolorea itsatsi egiten da, gutxienez ordubete eta hoztu egin baita ere. Oso zaporetsua! Tortilla roll izaera hartu daiteke - aire freskoa merienda zoragarri hau hegan lehen - platera nagusia sukaldaritza da!
Bazkariak: 4-5