Gaur egun, tarta ahaztezin bat prestatuko dugu "Delirien uhartea".
Beharbada luxuzko tarta hau zure gogokoena izango da, eta familiako ospakizun guztietarako labea izango duzu.
Tarta hau egiteko errezeta nahiko erraza da. Belaki-pastelak prestatzeko, behean ematen diren aholkuak erabil ditzakezu edo prestatutako pastelak dendan eros ditzakezu (askoz errazagoa da). Garrantzitsuena freskoa da. Tarta hau labean daiteke urtebetetzea edo beste edozein oporretarako. Egokitasun egokia izango da edozein kasutan. Osagaiak konbinazioa harrigarria da! Ez utzi gourmet edozein axolagabe! Baina osagai nagusia, jakina, zure maitasuna da. Baina, benetan, errezeta bera ...
osagaiak:
8 bananak, 300 g-ko beheko intxaurrekin 50 g txokolate txip, 100 g-ko kakaoa.
Galleta egiteko:
4 arrautza, 120 g azukre, gatz pixka bat, 120 g-ko irina, 50 g gurina urtu.
Lubrifikatzeko - landare-olioa, irina, azukrea.
Krema:
400g gurina unsalted, 1l esnea, 2 tbsp. azukre koilarak, 2 arrautza, vanillin hauts pintxo erdia.
Gaileta perfektua eta goxo-goxoa edozein maitearengandik lortzen da, azpitik azaltzen diren arau errazak azaltzen baditu.
Gaileta txukun leun eta ongi igotzerakoan, gozatzeko prestatzeko hainbat arau bete behar dituzu.
Formularioa prestatzea. Erabili uniforme bat beheko planoarekin: labean galleta ateratzeko errazagoa da. Formularioa landare-olioarekin lubrifikatu, pergamino edo argizarizko paperetik zirkuluratutako zirkulua jarri, olioarekin ere lubrikatua, behealdean. Galleta erauzteko hobeto, behean ez bakarrik lerrokatu ahal izango duzu, baina baita moldearen hormak ere. Konbinatu koilarakada bat irina eta azukrea eta moztu molde batean nahasketa behean eta hormetan estaltzeko. Gozogintza azukre-aleetan atseden hartzen duen galleta.
Top. Desiragarria da galleta labean goiko leuna zela. Horretarako, moldatu orearen gainazalaren maila, erdiko depresio txikia eginez.
Hotz. Utzi labean txokolatea 5 minutu forman, kendu eta hozten hondakinak ezabatuz.
Pastelaren tarta egiteko galleta prestatzea.
1. Preheatatu labea 190 gradu. Olioz gosaldu, papiroz finkatu eta irina azukrea 20 cm-ko diametroko forma duen azukre batekin.
2. Jarri azukrea eta arrautza ontzi batean eta jarri ura irakiten duen ontzi batean, ontziaren hondoan ura ukitu ez dezan. Bete nahasketa sendoa aparra batean.
3. Kendu ontzi panetik eta jarraitu whisking nahasketa hozten arte. Gehitu gatza, irina eta astiro-astiro irabiatu koilara batekin. Pour gurina urtuarekin eta nahastu irina aztarnekin. Olioa likidoa izan behar da, baina ez beroa, ertzean bota behar da, eta ez nahasketaren erdian, bestela airea galarazten da eta galletak ez du igoko. Ogia azkar nahastu behar da orearekin.
4. Jarri orea forma prestatuan eta labean 30-35 minutuz, gozogintza egin ondoren, freskatu tarta.
Krema arina prestatzea:
1. Azukrerekin arrautza egosi, esnearen nahasketaren ondorioz bota eta, irabiatuz, nahasketa suaren gainean egosten irakiten arte. Ondoren, kendu nahasketa berotik eta hoztu.
2. Katilu batean, gurina gurina zuritu arte, jarraitu bitartean, gehitu hoztu nahasketa olioarekin, ondo nahastu osagaiak. Ondoko nahasketan, gehitu vainillina edo 2 likore koilarak. Eta vanillina eta likorea gehitu ditzakezu.
3. Zatitu krema lortzen bi zati berdinetan, gehitu kakaoa zati batetik bestera eta berriro nahastu arte.
Pastelaren prestaketa bera:
1. Jarri bizkotxoa mahai gainean eta labean ebaki hiru zati leunetan. 0,5 cm-ko beheko krema arin bat aplikatu.
2. Zuritutako bananak zuritu eta xerrak 0.5 cm-ko lodiera moztuta. Bananak artoeztatutako artoaren gainean jarri eta elkarren ondoan etzan eta hautseztatu beheko intxaurrak eta txokolate birrindua. Tarta beste batekin topatu eta prozesua errepikatu, osagaiak zure gustura aldatuz.
3. Krema geruzak goiko krema estali eta platerak eta fruitu lehorrak ipini. Ondoren, hartu txokolate krema eta, goitik, busti pastela osoa, lehenik eta behin, eta ondoren tarta ertzean, pastelak eta betegarriak ez ikusteko. Ondoren, tarta goxoa bakarrik bota txokolate txipekin. Gainerako krema gozogintza poltsan jartzen da eta zure gustura ereduak apainduta. Ez bada gozogintza-poltsa (cornet), orduan egin dezakezu zeure burua: hartu plastikozko poltsa bat eta krema jarri izkinan. Ondoren, paper xafla bat hartu, kapela baten gainean jarrita, zuloa zati xumean utziz, krema poltsa baten lekuan, izkina punta ebaki aurretik. Poltsa sakatuz, krema bota. Gainerako azalerari buruzko irteera praktikatu etxeko koroa egiteko. Eman vent fantasia, pastela apaindu lore eta spangles mota guztiekin, eta zure sukaldaritzako maisulana sortu.
Bon appetit!