Oilasko zopa Errezeta

1. Oilaskoaren karkasa zatitzen da, horrela kazola batean jartzen da. Ebaki perrexila, tipula, h Osagaiak: argibideak

1. Oilaskoaren karkasa zatitzen da, horrela kazola batean jartzen da. Ebaki perrexila, tipula, baratxuria eta apioa. Azenarioak zuritu eta moztu. Tomateak moztu. Tolestu kazola handi batean oilaskoa eta gehitu 1 litro ur. Gehitu belarrak eta barazkiak gatza eta piperbeltza. Gehitu tomate itsatsia. Bero baxuko egosia (salda ia irakiten egon behar da) 2 ordu. 2. Osagaiak bi orduz utzita utzi ondoren, likidoa drainatzen utzi behar den soldadu guztia kentzeko. Oso oilasko zopa goxoa daukazu, jan eta forma honetan. Sopa patatekin ere loditu daiteke. 3. Patatak zuritu eta 4 zati moztu. Salda jarri eta 35 minutuz egosi bero baxuko patatak bigundu arte. Biratu patatak eskuz edo irabiagailuan. Horrek zopa gehiago egingo du. Saiatu zaporea eta, nahi izanez gero, gehitu gatza eta piperra. 4. Pour oilasko zopa plateretan eta perrexilarekin hautseztatu. Oilasko zopa edozein motatako ogiarekin zerbitzatzen da, nahi izanez gero.

Bazkariak: 4