Azken finean, tenperatura eta proportzio ez betetze sinpleek fiasco osoa eragin dezakete! Hori dela eta, probako maisu batzuk: legamia, galleta, harea ..., sukaldaritza handi bat hastea, laguntza amulets eta talismans deitu. Baina, gehiegikeriaz ez izateaz gain, azterketa mota berri bat gogoratuko dugu: legamia, galleta, harea ... sekretuak eta saiatu ez larritu. Azken finean, dena erraza da maitagarrien ipuinetan soilik: pomeloa, scraped, labean ... Eta alaia alaia pertsona prest dago, mundu osoan licking begira.
Legamia orea
Beharrezko produktuak: irina, gurina (gantz), arrautzak, azukrea, esnea eta, jakina, legamia. Horren kopurua olioaren, arrautzen eta azukrearen zenbatekoa zehazten da, eta legamia prestatzeko metodoaren arabera (belakia legamia gabeko legamia baino gutxiago duten legamia jaten du). Lehenengo metodoa ohi ohi ohi da pasta gozoa, kulebyak, pastelak, pastelak, zartaginak eta bigarrena frijitzeko, adibidez, erroskilak eta tortillak.
Mundu osorako sekretua
"Hurbilketa" prozesuan, legamia oreak ez du oso gustuko bat-bateko mugimenduak, zirrikituak eta zirriborroak. Berehala "beldurtu" eta konpontzeke dago. Baina esker onez erantzuten dio kneading oso sakona eta luzea egiteko. Landutako labean eta buztinekin labean landatu aurretik denbora eman behar zaio froga, hau da, ahal den neurrian (gehienezko ordua) "aurrealdetik" prestatzeko, gozogintza xafla batean bustitako eta leku lasai batean jartzeko. Horretarako, gozogintza guztiontzat izango da inbidia!
Galleta orea
Beharrezko produktuak: irina, gutxienez sei arrautza oso freskoa, almidoia. Galleta prestatzen ari zarenean oso azkar egin behar duzu eta kontuan hartu behar da orea gozogintza bolumenean handitu egingo dela. Proba honetatik, pastelak prestatzeko pastelak, pastelak, cupcakes. Mundu osora ezkutuan. Oso garrantzitsua da azukre arrautzak nola gainditu behar diren. Airearekin saturatuak daude, eta horrek gailetako airearen egitura porotsua osatzen laguntzen du. Beharrezkoa da ikustea, ore batean koipe tanta batek ez duela lortzen: osagaiak, zuriak eta koilarak oso puruak dira. Labean egoteko 10-15 minutu ezin dira astindu eta are mugitu, eta prestasuna egiaztatzen duzunean eta labean sartu beharrik ez baduzu, atea kolpatu behar da: galletak "arau-hauste" egin dezake eta finkatu.
Shortbread orea
Produktu beharrezkoak: irina, margarina, azukre hautsa, arrautzak, gozogintza soda, limoi edo ozpina tanta batzuk neutralizatu behar dira. Ez ezazu nahastu vainillina, kanela, limoi-lurra, alkoholarekin infusioa. Zuzen "shortbread orea oso leuna eta plastikoa da, beraz, zuk zifrak edozein zizelkatu ahal izango duzu. Seguruenik, horregatik, cookie bikainak dira, batez ere saskiak. Mundu osora ezkutuan. Ogia ezin da xehatu, legamia bezala, plastikotasuna galduko baitu eta gozogintza harri bihurtuko da.
Pastel freskoa
Produktu beharrezkoak: irina, arrautza, gatza, ura (esnea). Sukaldaritza "gordin" likidoa eta aldapatsua da. Lehenengo krepe eta krepeak labean egiten ditugu, bigarrenean dumplings eta dumplings egiten ditugu, eta etxeko fideoak ere prestatzen ditugu. Baterian, desintegranteak batzuetan gehitzen dira, baina aparra eraketa baino lehenago egiten baduzu, masa biskosaren aire-burbuilak mantenduko dira eta krepeak "laztasun" ehundura emango diote. Gatzunezko orea nahastu behar da oso denbora luzez eta arretaz, hainbeste gelditzen da zure eskuetan itsasten.
Mundu osorako sekretua
Likodun likidoa prestatzen ari den amaieran ore-olio apur bat gehitzen badiozu, krepeek ez dute zartaginetik itsatsiko. Pasta aldapatsu fresko bat egin nahi baduzu, lehorra, ur edo esnea krema garratz batekin nahastu da. Zure ideia gastronomikoagatik orea biguna baina trinkoa behar baduzu, gehitu arrautza gehiago.
Puff gozogintza
Beharrezko produktuak: irina, arrautzak, kefir, gurina (margarina). Proba berezitea da hasieran hasita bakarrik kneading, dena erabiliz olioa izan ezik. Ondoren, masta oso elastikoa bota eta olioarekin konbinatuta, gutunazal bat manipulatu eta berriro bota, hotzera bota eta berriro bota ... Prozesua oso luzea eta denbora asko ematen du, baina sari hori harrigarriro samur eta kurruskaria da, literalki ahoan, buns. Gozogintza mota guztietako tarta mota guztiak egiten dira, beteak, beteak, pizza eta pastelak. Mundu osora ezkutuan. Hotzaren ondoren (eta behin egin behar da) 90 gradu biratu behar da orekatzeko prozesuan. Orea 256 geruzatan dagoenean soilik prestatzen da.