Zer galdetu zidan txipari buruzko artikulu bat idazteko? Nire adibidea. Zalantzarik gabe, esan dezaket urte askotan produktu kaltegarri horren menpe zegoela. Printzipioz, ez dut jaten hainbeste. Handi bat, nahiz eta sorta handi bat hilean behin. Baina ez nuen gelditu arte pack hau jaten nuen arte. Bai ona eta txarra nintzen. Hemen dago, munduko janaririk kaltegarriena. Konturatu beharra nuen hori. Bost hilabete besterik ez ditut erabiltzen produktu kaltegarri horri, eta indar nahikoa izan dut nire pasio zaharrari buruzko artikulu bat idazteko.
Txiparen itxura duen historiari buruzko apur bat esango dugu. George Speck ustekabean asmatu zuten 1852ko abuztuaren 24an. Saratoga Springs hoteleko jatetxe moduko sukaldari gisa lan egin zuen. Kondairak dioenez, jatetxe honetan dastatu duten aberatsetako batek platerera (patata frijituak) itzultzeko eskatu dio sukaldeari "lodia" esatea. Ondoren, sukaldariak paperaren lodiera patatak moztu eta frijitu. Platerak gustuko zuen tycoon. Urte batzuk barru patata frijituak jatetxe askoren menpean zeuden eta ospe handia lortu zuten. 1895. urtean, William Teppendon-ek "eskala txikiko" txipak hasi zituen, bere lehen sukaldean, fabrika bat eraiki ondoren. Ondoren, patata frijituen fabrikak jauzi bilakatu zen. Orain ez da beharrezkoa erraldoi-ekoizle horien izenak aipatzea, ozenki dira, gure komunikabideen mesedetan beren borondatez iragarriko dira. Beno, nola egin dezakezun muturrekoa hain txarra?
Badirudi, zer arrazoirengatik txip horrek kaltegarriak izan daitezkeela, denbora luzez ezagutzen diren patataren propietate erabilgarriak direla eta? Egunero patata badaude, ezin duzu zure immunitatea kezkatu. Beraz, zer da aldea, esate baterako, patata purea edo patata frijituak? Patata frijituak patata naturalak edo lehorrak dira, almidoia gehituta. Chips 100 graduko tenperatura frijitzen dira, substantzia baliotsu guztien galera adierazten duena. Ez ahaztu koloratzaileak, lurrinak, kontserbatzaileak eta kaltegarriak diren produktuak lortzen ditugu, beraz asko maiteak. Beno Kakzhek edaten duen edaririk gabe egin dezake? Eta ohitura hori kentzeko behar duzu.
Harrigarria da txip produktoreek kontserbatzaileak deitzen dituztela, tindagaiak espeziak baino ez dira. Jakina, azken finean, askoz erakargarriagoa dirudi. "Krema garratza eta tipula", "hirugiharra" -batez ere, adierazpenarekiko sentitzen, tipula, krema garratza eta hirugiharra ez da gezurra.
Txipen batez besteko paketea 90 g-koa da, energia-balioa - 550 kcal, eta energia-balioa lortzen da koipe teknikoagatik! Pakete honek akrilamida kontzentrazioa dauka. Substantzia kimiko izen atsegina duen substantzia honek minbizia garatzen du. Akrilamida elikagaietan egina dago, frijituak edo plantxan. Akrilamida geneen mutazioari eragiten dio, akrilamidak sabeleko tumore gaiztoaren kausa argia dela argudiatuta.
Gutako bakoitzak txipak dastatu zituen ahultzen asko (ertzak inguruan beltz beltzak ez ezik). Uste al duzu gehiegi frijitu txipak? Beno, bai, edo solaninaren venomoa. Horrek esan nahi du produktuak ez zirela kalitate onekoak, hau da, Patatak transgenikoak. Ziurtatu, patata frijitu bakoitzak soja transgenikoa% 5 ingurukoa dela.
Guztiok erabakitzeko, elikagai kaltegarriak behar ditugu edo ez. Dagoeneko aukeratu dut. Jakina, txip-patatxoak eskuak mozten dituzten txikiek ez dute azaltzen zer den hain goxoa benetan kaltegarria eta hobe da azenarioak edo aza. Benetan saiatu beharra dago. Badira gure munduan kaltegarriak diren hainbeste badirudi laster kimiko kimiko bihurtuko dela. Beraz, lagunak, zaindu gure osasuna eta gure maiteak.