Arroz espeziekin Badira platerak, jaiak daude eta maiteak daude. Hizketa hitz egingo den platerak bihotza ez badu irabazten du, ziur aski ziur urdaila! Arroz pikantea lapikoak egosi dituzten barazkiekin. Sinetsidazu, arroza maitalea ez bazara ere, aldakuntza hau gustatuko litzaizuke. Biolin nagusiak espeziekin jokatzen du: azafraia, currya, albahaka. Handiagoa, gustatzen zaizun beste edozein espezie gehi ditzakezu. Zapore distiratsua zuten gauza nagusia. Adibidez: erromeroa, ezkaia, martorri. Eta, are garrantzitsuagoa dena, frijitu espeziak. Baina kontuz ibili, prozesu horretatik oso denbora gutxi behar duzulako eta hobe da sua txikienean egotea hobe da frijitu ez dadin.
osagaiak:- Arraila luze arroza 250 g
- Tomate zukua 250 ml
- Tomateak 2 pez.
- Azenarioa 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Bay leaf 9 pcs.
- Azafrai lurrean 0,25 tsp.
- Oreganoa 0,25 tsp. Lehorra.
- Paprika lurrezko gozoa 0,5 tsp.
- Pepper beltza lurrean 0,25 tsp.
- Curry 0.25 tsp.
- Salt 1 Tsp.
- Oliba olioa 50 ml
- 1. urratsa Plater hau hartu: 1 arroz-kopa, 1 tomate-zukua, 2 tomate, 1 azenario handi, 2 baratxuri ale, berdeak eta espeziak.
- 2. urratsa. Arroza garbitu ura argia izan arte. Pour ura eta utzi 30 minutu. Ura berriro bota eta arroza garbitu ondoren.
- 3. urratsa Azenarioak grater lodia igurtzen dute.
- 4. urratsa Txuleta tomateak.
- Urratsa 5 Ebaki leunak fin-finetan.
- 6. urratsa. Baratxuri labana batekin moztu.
- 7. urratsa Oliba olioan frijitutako zartagin batean olio frijitu 1-2 minutuz.
- 8. urratsa Gehitu azenarioak eta tomateak zartaginean. 5-7 minutuz hornitua.
- Urratsa 9 Pour tomate zukua (ura ordezkatu daiteke) eta simmer 10 minutuz bero baxukoan. Azkenean, gehitu gatza.
- Urratsa 10 Oliba olioarekin oliba olioa bota eta arroz geruza bat jarri.
- 11. urratsa. Hurrengoa, tomate frijituak.
- 12. urratsa. Bi edo hiru erramu hosto tomate frijitu.
- 13. urratsa. Orduan, berriz, arroz-geruza, tomate-apaingarria, eta goiko, bukatzen den belar-geruza bat baratxuri. Labean 30-40 minutuz labean, 200 ° C-ko preheated-a.
- 14. urratsa. Ziurtatu arroza likidoak nahikoa dela, beharrezkoa izanez gero, ur pixka bat gehitzen da lurrunetan.