- Marrubi araztua - 1 kilogramo
- Sugar - 2 kilogramo
1. Marrubiak ordenatu, kendu ilarrak eta garbitu. Ezarri pixka bat lehortu edo bahe batean. Hobe da baia lehortzea airean 2. Jarri baia lehorrak aparteko ontzi sakon batean, azukrea estali eta 15-20 minutuz utzi. 3. Azukrerekin batera, haragi-erretxinazko marrubiak pasa. Irabiagailua erabili nuen. 4. Azukrerekin marrubiak bota aparteko ontzi batean eta irabiatu 20-30 minutuz egurrezko koilara batekin. Kasu honetan, jam lodi izango da, gelatina bezala. Jarri ontzi batean jam eta plastikozko kapela egosiak estali. Marmolaren gainean, azukre-geruza bat bota "azukrearen azala" osatzeko.
Bazkariak: 20