Azafatak egiteko errezeta klasikoa
Ziur, ez dago bat bakarra, baia lurrintsu horiei axolagabeki egoteko. Bereziki, postre hori neguan bihurtzen da. Hala ere, jakiari ez uzteko, marrubiak marmelada nola prestatu behar den jakin behar duzu. Horregatik, errezeta errazena eta goxoa aurkezten dugu plater unpretentious hau.
osagaiak:
- marrubiak - 1 kg
- azido zitrikoa - 2 g
- azukrea - 1,1 kg
Prestaketa metodoa:
- Lehen mailako zeregina da fruta helduak biltzea. Eguraldi lehorra egin behar da. Ondoren, marrubiak ordenatuko dira, fruitu helduak bakarrik utziz, kalte eta usteldura gabe.
- Fruitu lehorrak ur hotzetan garbitu. Horretarako, kolander bat edo iragazkia erabil dezakezu, marrubiari hainbat aldiz moztu behar baitzaio zure eskuekin kaltetu gabe.
- Ondoren, sepalak moztu eta edukiontzi batean bota.
- Gehitu azukrea eta 9-12 orduko edukia utzi, baia utzi zukua.
- Marrubizko marmeladaren errezeta honek fruta pasteurizazioa iradokitzen du, beraz, nahastu behar dira eta zitrikoen azidoari gehitu. Horretarako, hautsa 1 tbsp desegiteko. l. ura.
- Jarri sutondo txiki bat edukiontzia eta astiro nahastu nahasketa azukrea guztiz desegiteko.
- Ondoren beroa handitu eta zartagina edukia irakiten 1 minutu.
- Ondoren, laukiduraren intentsitatea murriztu eta almibarra egosten beste 4 minutuz, pixkanaka-pixkanaka martxan jarrita.
- Ondorioz nahasketa biziki hotzean egon behar da.
- Aparra desagertzen denean, nahasketa gardena izango da, eta baia osorik eta atsegina izango da.
- Pour jam sukaldatua zartagin batean, dagoeneko esterilizatua.
- Kontserbazioaren blokeoa jarraitzea.
- Dulce, perfumea eta jakiaren mamia prest dago!
Nola egin marrubi delicious marmelada - ezohiko errezeta
Estereotipoetatik kanpo uztea eta aparteko postrea egitea nahi izanez gero, esperimentuak saihestu ditzakezu, baia horietako jam-ak hondatu egiten delako. Marrubiak zaporea fruta eta baia desberdinekin konbinatzen dira, baina osagaiak koloreen arabera hautatzea merezi du. Esate baterako, fruitu beltzek - currants, blueberries, masustak - kolore marroi marroia oso desatsegina egingo dute. Hori dela eta, marrubizko marmelada egiteko onena da osagai horiekin:
- rhubarb eta zitrikoak;
- perretxikoak eta kanela;
- menda, tarragon edo albahaka apur bat;
- melokotoiak;
- gereziondoak eta almendrak;
- erromeroa eta aran zuria;
- mahats gorria.
Beraz, kontuan hartu marrubi ondo prestatzeko modurik onena.
osagaiak:
- Marrubiak - 500 g
- gerezi - 500 g
- azukrea - 500 g
Prestaketa metodoa:
- Aukeratu tamaina berriari buruzko baia, beraz, postrea ez zen goxoa, baizik eta ederra.
- Gereziak garbitu eta zuritu, azukrea estali eta 2 orduz utzi.
- Marrubi bat prestatu: fruituak garbitu eta ilarak bereizi.
- Gerezi salda motelean eta irakiten 30 minutuz.
- Ondoren gehitu marrubiak eta egosi beste 10 minutuz, edukiak astiro-astiro irabiatuz.
- Kendu plaka batetik eta utzi gela guztiz hoztuta arte.
- Ondoren, berriz, almibarretan irakiten utzi eta hozten 10 minutuz.
- Poteak esterilizatu eta zigilatu.
- Gozoa eta usain dotorea prest dago!