- Squash (650 g bakoitzeko), moztu erdia - 2 pieza
- olioa - 2 elementu. koilara
- ozpinak, txikituta - 1 pieza
- baratxuri ale, xehatu - 2 pieza
- laranja salbia - 1/2 koilaratxo
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- arroza basatia - 180 gramo
- gerezi lehorrak - 1/2 Kopako
- pecans (edo intxaurrak), txikituta - 1/2 Kopako
Preheatatu labean 230 gradu. Kendu squash-eko haziak. Jarri laberako xaboiarekin, aluminiozko paperarekin estali. Bake egin arte, 40 minutu inguru. Bitartean, kazola handi batean, berotu bero ertainarekin. Gehitu ozpinak, baratxuriak eta saltsa, gatza eta piperbeltza. Egosi, irabiatuz, biguna arte, 3 eta 5 minutuz. Gehitu arroza eta 1 3/4 kopa urarekin, irakiten jarri, estali eta gutxienez beroa murriztu. 25 minutu inguru egosi. Kendu arroza beroarekin eta nahastu gereziak eta fruitu lehorrak, gatza eta piperbeltza. Kalabazin betetako erdi bakoitzaren gainean, gatza eta piperbeltza pre-ondua.
Bazkariak: 4