- Arroz zuritu luzea - 1 1/2 cups
- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- Tipula gorria - 1 pieza
- baratxuri ale - 1 pieza
- piper gorria - 1 pieza
- latak (570 g bakoitzeko) babarrun beltzak - 2 pieza
- barazki-salda - 420 mililitro
- sagar sagardo ozpina - 1. koilarakada bat
- Orégano lehorrak - 1/2 koilaratxo
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
Ur gaziarekin kazola handi batean, egosi arroza paketearen jarraibideen arabera. Arroza prestatzen ari den bitartean, berotu bero ertaineko olioa kazola handi batean. Gehitu tipula, baratxuria eta piper gozoa. Egosi, okertuz, tipula biguna den arte eta ez da urrezko kolorea lortzen, 8 eta 10 minutuz. Gehitu babarrunak, salda, ozpina eta oreganoa. Egosi pisua apur bat loditu arte, 6 eta 8 minutu bitartekoetan. Denbora gatza eta piperra. Tira arroz sardexka batekin. Hornitu babarrunak arroza eta alboko platera nahi izanez gero.
Bazkariak: 4