- Aza txinako burua - 1 pieza
- tipula berde sorta - 1 pieza
- baratxuri - 2 hortz
- chili gorria - 1 pieza
- piper berdea - 1 pieza
- jengibre erroko pieza bat - 1 pieza (4 cm)
- soja saltsa - 5 art. koilara
- arroz-ozpina - 5 Art. koilara
- azukrea - 2 elementu. koilara
- paprika - 2 Art. koilara
- sodio glutamato 0,5 koilaratxo
- gatza - 3 elementuak. koilara
Apo zuriak goiko hostoetatik kendu. 4 pieza moztu eta ondoren zabaldu zerrendatan cm zabal batekin. Aza jarri ontzi sakon batean, gatzarekin estali. Janari-film batekin estali eta 24 orduz utzi. Egunaren amaieran, apur bat irabiatu aza zure eskuekin, kendu sekretutako zukua. Udaberriko tipula garbitu, eraztunak moztu. Baratxuria garbi eta fin-fin txikitu. Txilin gorri eta berdea garbitu, zurtoina eta haziak moztu, berriro garbitu, fin-fin txikituta. Ginger garbitu eta grate. Aza bota eta irabiatu. Sojazko saltsa nahastu ozpina, azukrea, paprika, sodio glutamatoarekin eta ur pixka batekin (arroza ozpinaren ordez, beste edozein erabil dezakezu - ardoa edo sagarra.) Nahastu nahasketa aza. Ez nahikoa nahasketa aza ezkutatzeko, ura gehitu. Estali eta utzi 2-3 egunez hotzean.
Bazkariak: 10