- Gazta (alanbre) - 340 gramo
- Gurina - 110 gramo
- Tipula berdeak - 100 gramo
- Ogi freskoaren loafea - 1 pieza
- Amapola - 2 koilarakada
- Champignons - 340 gramo
- Ezkaine freskoa (txikitua) - 1. koilarakada bat
Gurina gurina zartagin batean urtu. Txanpinoiak xerratan moztu eta zartaginean sartu. 4-5 minutu igaro ondoren, perretxikoak apur bat frijitu eta zukua utzi, gehitu ezkaia eta frijitu beste 2-3 minutu. Perretxikoak beste katilu batean jarri eta hozten ditugu. 140 graduko labea berotu. Ogia gainetik moztu eta lurrazaletik mozten da. Ez moztu amaierara! Gazta moztu kubo batean. Gurina nahastu tipula berde fin-fin txikituarekin eta pepino haziekin. Ogia labean jarri gozogintza erretilu batean. Gazta eta perretxikoak ipini ditugu. Gurina eta tipula nahasketa batekin, ogi guztia estaltzen dugu. Loaf paperean biltzen dugu. Bake aurretik labean 15 minutuz. Xafla txiki bat ireki eta beste 10 minutuz labean gazta urtzen den arte. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4