- Tomateak - 1,5 kilogramo
- Bonbilla - 3 pieza
- Bulgarian piperrak - 750 gramo
- Baratxuria - 4 hortz
- Salt - 1. koilarakada bat
- Sugar - 3/4 beira
- Landare-olioa - 1/2 Kopako
- Esentzia aketikoa - 1/2 koilarakada
1. Garbitu tomateak, kendu nukleoa eta zuritu (minutu gutxiren buruan, ur irakinetan murgildu), xerra batean moztu eta irabiagailuan moztu. 2. Ebaki tipulak eta piperbeltz bulgariera kuboetan, gero baratxuri pasatu. 3. Multivasar batean, gehitu barazki guztiak eta tomate birrindua, gehitu baratxuriak, tipula, gatza, azukrea, landare olioa, nahastu eta "Quenching" moduan ordubetez ezarri. 4. Ordubete igaro ondoren, gehitu ozpina esentzia eta berotu 10 minutuz berogailua moduan. Lecho prest dago! 5. Neguan laukitxoa bota nahi baduzu, garbitu eta poteak esterilizatu. Pour beste paleta gaineko bero epel bat, hozteko hozten utzi gauez zehar. Hozkailuan gorde.
Bazkariak: 4