- Izokina osoa - 2 kilogramo
- Tipula - 2 pieza
- Bay Leaf - 1 pieza
- Landare-olioa - 20 mililitro
- Gari irina - 10 gramo
- Aneta - 20 gramo
- Azenarioak - 200 gramo
- Pepper lurrina - 5 pieza
- Salt - 2 koilarakada
- Patatak - 300 gramo
- Gurina - 20 gramo
- Cream 20-22% - 300 Milimetro
Zopa multzoan (burua, buztana, larrua, eskeletoa) jarriko dugu zartaginean, bete ur hotzarekin eta sute handi bat jarri. Ekarri irakiten, kendu aparra, azenarioak, tipula (osoa), piperra eta gatza. Egosi ordu erdi bat irakiten ahula eginez, salda iragazi eta bertan egosi den guztia botatzen da. Salda gardena izan behar da. Lehenengo aldiz lan egiten ez badu, iragazi berriro. Gatz salda pura. Eta gure salda egosia zen bitartean, frijitutako landare olio fin-fin txikitutako tipula eta azenario birrindu samurra arte. Salda garbitzeko irakiten bat jarri, patata txikitutako ontzi txikietan jarri. Zartaginean, gurina epela, irina koilarakada bat eta salda apur bat jarri. Fry, nahastuz azkar, beraz, ez dago pikorrik. Patatak ia prestatzen direnean patata frijituak (tipula eta azenarioa) gehituko ditugu zartaginean. Immediately after this, add the washed and diced to cubes (a little more than patate) fish fillets. Gehitu krema eta aneta zopara. Ekarri irakiten eta kendu beroetatik. Hornitu beroa. Bon appetit!
Bazkariak: 8-10