- zucchini - 1 pieza
- tomatea - 1 pieza
- urdaiazpiko ketua - 1 xerra
- arrautzak - 2 pieza
- oliba olioa - 9. koilara
- Bay Leaf - 1 pieza
- Tarragonako adarra - 1 pieza
- Erromeroaren adarra - 1 pieza
- gatza, piperra - - dastatzeko
- baratxuri - 1 hortz
Kubo txikietan kalabazin eta tomate txikitan moztu. Pour 3 koilarakada oliba olio zartagin batean bero ertainarekin eta, baratxuri ale bat gehitzen denean, tarragonarekin, erromeroarekin eta erramu hostozaleekin berotzen dira. Frijitu minutu batez, nahastuz. Gehitu diced kuboak, eta ondo nahastu. Gatz samarra (2 xukatu). Egosi arte egosi arte, baina kurruskari pixka bat utzi. Frijitzeko zartaginean frijitu tomateak 3 koilarakada olioz. Gehitu gatza, piperra. Frijitu 2 minutuz. Kendu estragona, baratxuria, erromeroa eta kalabazinazko erramu hosto bat, eta gero gehitu tomateak. Gatza, piperra. Minutu bat prestatu, etengabe nahastuz. Kendu zapore suaren gainetik urdaiazpiko frijitu eta xerratan moztu. Beat arrautza gatza eta piperra. Gehitu tomatea eta kalabazina, ondo nahastu. Preheat the oven 180 ยบ C. Forma txikietan, urdaiazpikoa zabaldu, pour arrautza nahasketa goiko 2/3. Labean sartu 10-15 minutu. Garrantzitsua tortilla ez da gehiegizkoa izaten eta biguna izaten jarraitzen du.
Bazkariak: 15