Krepe "Suzette"

Krepe horien sorreraren historia XIX. Mendean hasten da. Pariseko aktore ezagun batek antzezlanean jokatu zuen, egunero krepeak jan behar izan zituen. Jatetxeko jabeak antzerki krepeak hornitu zituen egunero krepe horietako errezeta hobetzeko, aktore ospetsua ez zutelako. Krepe horientzako errezetak gaur egunera arte iraun du eta sortutako omenezkoaren izena du. Guztiek Parisen sentitzen dute orain!


Behar izango duzu:
350 g-ko irina
350 g krema
6 arrautza
70 Azukreak
gatz batzuk
1 Kopako likorea
laranja-zukua
gurina

Prestaketa metodoa:
- Tamaina baten bidez irina kendu eta arrautza, gatza eta azukrea gehitu;
- nahastea gelditu gabe, pixkanaka-pixkanaka gehitu krema eta leku freskoan utzi;
- Frijitzeko zartagin batean zartaginean krepe fin eta lehorrak frijitzen dituzte;
- Krepe beroak hodietara bota, olioa eta likorea pour;
-Poloko janari laranja zukua zerbitzatzeko.