- Olo malutak - 400 gramo
- Kefir - 0,5 kopa
- Rye ogia - 50 gramo
- Ur-irakiten - 2,5 litro
3 litroko edukiontzi batean, osagai guztiak nahasten ditugu. Ura giro-tenperaturan egon behar da, kefir ere bai. Oloari ale osoak badituzu, koilarakada bat edo bi gehi ditzakezu. Ontzia ixten dugu eta egun batean edo erdi batean hartzidura leku epel batean jarri. Ziurtatu bankua leku ilun batean jarri edo zerbait inguruan biltzea, argia ez dadila erori. Egun batez, burbuilak gainazalean agertuko dira. Nahasketak exfoliate egingo du eta honen antzeko itxura izango du. Gelatina epel epela egiten ari bazara, nahasketak hartzitzeko ohitura izaten ohi da 24 orduz. Neguan, prozesu hau bi egunetan iraun daiteke. Baina ez gehiago! Hartzidura amaitu ondoren, nahasketa iragazi behar dugu. Edukiontzi handi bat prestatzen dugu, bertan likidoa iragaziko dugu, armatu kolander batekin eta jarraitu. Oatmeal malutak, noski, kolanderrarekin kolapatuko dute. Horregatik, garbiketa ur hotzarekin ere behar dugu, gehienez 6 litro. Iragazkiaren likidoa likido bihurtzen dugu eta 12-16 ordu inguru utzi. 15 ordu igaro ondoren bankuko likidoa honakoa zen. Beheko sedimentua zehazki behar duguna da. Arretaz zarata saihesteko, jar ezazu likidoa jarretik. Hodi erabil dezakezu. Ondorioz, olo kvass eta gelatina egiteko kontzentratua jaso genuen. Hozkailuan gorde ditzakezu hiru aste baino gehiagotan. Orain gelatina prestatzeko prest gaude. Kvass, ura edo kvass eta ur nahasketen arabera egin daiteke. zure zaporea araberakoa da. Saiatu eta bilatu zure aukera. Beraz, jasotako kontzentratuaren 2-3 koilarakada nahastu eta nahastu gaituen likidoaren beira batekin. Kvass ura prestatzen baduzu, kontzentratua gehiago behar da. Nahasketa sute txiki bat jarri dugu eta, nahastuz !!!, irakiten egosten. Gelatina lodi gogorra bada, minutu pare bat egosten dezakezu. Hori da dena, gelatina prest dago.
Bazkariak: 8-10