Pizza "Napoli"
- Irina - 500 g
- Legamia -25 g
- Oliba olioa 1 tbsp. koilarakada bat
- gatza
Platerua betetzeko:
- Patatak - 280 g
- Tipula -150 g
- Saltsak -150 g
- Mozzarella - 150 g
- Tomateak - 5 pcs.
- Kaparrak -1 tbsp. koilarakada bat
- Ozpina - 1 tbsp. koilarakada bat
- Oliba olioa -2 tbsp. koilara
- gatza
Bete orea osagaiak nahastuz eta 250 ml ur epela gehituz, napkin batekin estali eta ordu bete utzi. Slice patatak xerratan, irakiten ura gatzarekin eta ozpina gehitu. Frijitu tipula txikituta, fin-fin txikitutako saltxitxak. Zatitu orea 4 ataletan, tolesten. Forma biribiletan jarri, tomateak, tipulak, saltxitxak, patatak, gorringoak, gatza eta olioa hautseztatu. Hornitu labea bakoitzean preheated labean 250 ° arte 15 minutuz. Ondoren, mozzarella batera bota eta labean sartu 10 minutuz.
Rabbit ardo gisatua
- Rabbit - 1,5 kg
- Tipulak -300 g
- Ardo lehorra gorria - 250 ml
- Fat-80 g
- Kaparrak - 1 tbsp. koilarakada bat
- Bay leaf 2 pcs.
- Irina -100 g
- Sugar - 1 tbsp. koilarakada bat
- Ardoaren ozpina - 6 tbsp. koilara
- Apioa - 1 zurtoina
- Olibak hobi gabe - 100 g
- Salda - 300 ml
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilara
- Piper piper beltza - hainbat ale
- Gatza, piper beltza
Prestatu ontzi bat marinara. Horretarako, ardo zuritu, gehitu tipula fin-fin txikia, erramu hostoa, 1 tbsp. gatz koilarakada, piperbeltza. Ebaki itsatsitako karkasa zatituta, platera zabal batean jarri, marinada bota eta 6 orduz utzi. Haragi eta frijitutako haragiak moztu. Frijitu tipula marinade batetik, gehitu oliba, caper, erramu hosto, fin-fin txikitutako gantzaz eta apio. Jarri nahasketa haragian, gatza, piperra, azukrea hautseztatu eta ozpinarekin hautseztatu, salda bota eta 30 minutuz egosi.
Oilasko pastela
- Oilaskoa - 2.2 kg
- Izozte mota osagarria - 350 g
- Arto bazkaria - 150 g
- Gurina - 500 g
- Cream - 100 ml
- Arrautzak - 2 pcs.
- espezien
- Ardo lehor zuria - 100ml
- Gatza, piper beltza
Nahastu 375 g gurina bigunduarekin irinarekin, gehitu 170 ml urarekin, gatza gatza eta orea nahastu. Utzi 10-15 minutu. Pasatu orea, jarri gainerako olioa erdian, orea ertzetan estali. Hozkailuan jarri eta hozkailuan jarri 30 minutuz. Tolestu orea 3 geruzatan, roll. Ordu bat jarri hozkailuan. Errepikatu hau 4 aldiz, ondoren oratu janaria filmean eta hozkailuan gorde 2 egunetan. Txuleta oilaskoa. Azala kendu, hezurrak bereizi. Ebaki bularra, zatitu 4 ataletan: 2 handi eta 2 txiki. Ebaki bular handiak ez bukatzeko eta ireki. Gainerako haragia haragi-molde baten bidez pasatzen da eta krema, arrautza, gatza eta piperra nahasten dira. Azala eta hezurrak bota 6 litro ur, gehitu gatza, gatza, piperra eta ardoa. Arrautza zabaltzen duen bular zabal zabal batean. Bi aldeetan, bular txikiak jarri eta mince handi bat estali ezazu. Burutzeko labean paperean, lotu haria eta salda egosi 45 minutuz, kendu eta hoztu. Bota 3 mm-ko lodiera. Hustu eta paperean egindako haragia askatu eta orea biltzeko, arrautza irabiatua. Labean preheated labean 200 minutuz 35 minutuz.
Kainoi hostoak
- Legamia orea - 500 g
- Champignons - 300 g
- Gazta "Ricotta"
- Parmesano gresatua - 30 g
- Perrexil batzuk adarrak
- Baratxuria - 3 ale
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilara
- gatza
Pasatu orea eta utzi 10 minutuz. Oliba olioan txanpinoiak frijitu baratxuri xehatua eta perrexil txikitua gehituz. Gatza. Nahastu nahasketa eta oratu zatiak albo batera bota. Goian, banatu Ricotta gazta berdin. Parmesanoarekin egindako gazta birrindua hautseztatu. Bete orea estali gabe, ertzak moztu eta 200 ºC-ko labean preheated 30 minutuz.
Patata sicilianoa
- Bakailaoa - 1 kg
- Patatak - 500 g
- Tomateak garbitu -400 g
- Squash - 100 g
- Oliba beltzak - 100 g
- azenarioak
- Caper -50 g
- Apio-zurtoina - 50 g
- Tipula - 1 pc.
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilara
- Gatza, lurrean beltza eta piper gorria
Arrautzak pieza txikitan moztu. Txuleta tipula eta frijitu sueztia bakailaoarekin. Patatak zirkuluetako batean moztu. Gehitu oliba, urdaiazpikoa, tomate xehatua, ur pixka bat, xerratan kalabazin, azenarioak eta apio zurtoinak. Pepper bi piper mota, gatza eta leku bat sute motela ordubete. Sukaldaritza zehar, gehitu ur beroa koilarakada bat.
Izokin eta tomatearekin pizza
- Pizza irina - 400 g
- Arroz irina - 120 g
- Legamia - 15g
- gatza
Platerua betetzeko:
- Izokina marinatua xerratan - 200 g
- Tomateak - 2 pcs.
- Basilio - hainbat adar
- Oliba olioa -2 tbsp. koilara
- Gatza, piper beltza
Izokin eta tomatearekin pizza
Mix dos tipos de harina, gatz pixka bat, legamia, 250 ml ur. Bete orea eta jarri 2 ordu leku epel batean, napkin batekin estali. Pasatu orea, gozogintza fitxa II, utzi 30 minutu. Oliba olioarekin orea bota eta 250 graduko labean jarri 25 minutuz. Bete pizza betearekin. Jarri tomateak xerratan, albahaka hostoekin, izokin-zatiak jarri eta olioz bota. Zerbitzatu aurretik, bota piper ugari duten pizza.
kaneloiak
- Txerri - 500 g
- Parmesanoarekin - 80 g
- Cannelloni-24 pcs.
- Pepper gozoa -4 pez.
- Arrautzak - 2 pcs.
- Ogi zuria -2 xerra
- Tipula - 1 pc.
- Baratxuria - 2 ale
- Tipula - pixka bat
- Tomate itsatsi-100 ml
- Esnea - 50 ml
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilara
- nutmeg
- Gatza, piper beltza
Haragiaren haragia igarotzeko, gehitu arrautza, esnea, arrautza, parmesano birrindua, intxaur muskatua eta gatza. Mugitu. Slice piper xerra. Ukitu tipula, baratxuri, gehitu oliba olioa, piperra, gatza, ezkaia. Frijitu nahasketa 30 minutuz. Urdaiazpikoarekin nahastu eta nahastu. Tomate-zukua disolbatu 100 ml urarekin, berotu eta erantsi erdia gehitu. Nahastu ondo eta kaneloiak bete. Pixka bat tomate saltsa modu uniformean zabaltzen da moldearen azpian, kanela jarri eta gainerako saltsa bota. Inprimatu paperezko orri batekin eta jarri labean preheated 200 ° eta 30 minutuz.
Pizza "gazta" gazta bigunarekin
Plateren proba:
- Irina Class gehigarria - 300 g
- Irina - 50 g
- Gazta gantz 30 g
- legamiarekin
- gatza
Platerua betetzeko:
- Arrautzak - 2 pcs.
- Tomateak - 5 pieza.
- Letxuga -70 g
- Gazta "Bree" (biguna) - 100 g
- Antxoak - 1 ahal
- Oliba olioa -1 tbsp. koilarakada bat
- Gatza, piper beltza
Pizza Brie gazta bigunarekin
2 irina mota nahastu, gatza urtu, gehitu gatz pixka bat, legamia, 170 ml urarekin, oratu orea eta jarri 2 ordu leku epel batean, napkin batekin estali. Zatitu orea 2 zatitan eta moldeak jarri. Jarri tomatearen haragia orea eta utzi 30 minutuz. Jarri labean preheated labean 250 minutu. Letxuga txikitutako letxuga, antxoak, Bri gaztaz egindako piezak. Dekoratu arrautza egosiekin. Gatza, piperbeltza eta olioa hautseztatu.
Saltsa zuriarekin ravioli
- Irina-200 g
- Arrautzak - 2 pieza
- Espinakak egosi - 120 g
- Kalabazak - 140 g
- Gazta biguna -60 g
- Parmesano gresatua - 30 g
- Tipula - 1 pc.
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilara
- gatza
Platera saltsarako:
- Salda - 300 ml
- Cream-100 ml
- Gurina - 400 g
- Arrautza -1 pc.
- Perrexila, gatza
Nahastu irina arrautzak, gatza eta oratu orea. Espinakak oliba olio frijitu, kalabazin txikiak, tipula txikitua moztu. Gehitu gazta biguna, gatza, parmesanoarekin gaztaz bota. Pasatu masa orea eta moztu karratuak 11 cm-ko alde batera. Bete itzazu haien gainean, ertzak moztu, ur gazituan irakiten. Saltsarako osagaiak nahastu. Pour horiek ravioli zerbitzatu aurretik.
Pasta orburuak
- Itsatsi - 300 g
- Alkatxofak - 3 pieza.
- Arrautza - 1 pc.
- Lemon -1 pcs.
- Grated Parmesanoarekin - 3 tbsp. koilara
- Oliba olioa - 4 tbsp. koilara
- Marjoram, gatza, piper beltza
Alkatxofak garbitu, xerra finetan moztu eta uretara eraman limoi zukua minutu gutxira. Urarekin xukatu eta orburuak frijitu olio txiki batean. Pasta irakiten ura gatzetan. Mix arrautza 2 tbsp. oliba olioaren koilarak, gehitu pasta apur bat utzi arte, parmesano birrindua. Gehitu gatza, gehitu birrindua birrindua. Itsatsi ontzi batean, gehitu alkatxofak, pixka bat piper beltzarekin hautseztatu.
Gazta tarta
- Legamia orea -1,5 kg
- Gazta ertaina - 500 g
- Krema - 200 ml
- Oliba olioa -2 tbsp. koilara
- gatza
Zatitu orea 2 zatitan banatuta, laukizuzen 2 bota. Jarri labe laukizuzena zartagin batean, olio kopuru txiki batekin nahastuta. Utzi 10 minutu. Mugitu gazta biguna ondo 100 ml krema epelarekin. Arretaz banatu ezazu piezaren betetzea pasta batetik, orekatzeko bigarren geruzarekin estali eta ertzak finkatu. Kopako batean, nahas ezazu 100 ml krema, gatz pixka bat, oliba olio koilarakada bat ondo nahastu. Ondoko nahasketarekin, irabiatu pastela. Tarta ezazu labean 220 graduko labean 30 minutuz.
wop
- Tomateak - 800 g
- Macaroni - 400 g
- Berenjena - 3 pcs.
- Txahal fillet - 200 g
- Mozzarella - 100 g
- Arrautzak - 2 pcs.
- Peas - 150 g
- Saltxitxa - 50 g
- Gazta gogorra - 50 g
- Oilasko xerra - 200 g
- tipula
- Oliba olioa - 4 tbsp. koilara
- Basilio - hainbat hosto
- Gatza, piper beltza
Berenjena zerrendatan moztu. Frijitu fin-fin txikitutako tipula, gehitu txahal xerra, ilarrak, tomate zuritu. Estutu ezazu nahasketa 20 minutuz. gehitu oilasko xerra, gatza eta piperra. Prestatu arte pasta. Jarri itzazu nahasketa nahasketarako. Gehitu gazta, saltsa, arrautza egosiak xerratan, albahaka moztu. Berenjena xerra frijitu irina eta frijitu. Greased formularioan, berenjena, ondoren, bete, mozzarella piezak gainean. Labean preheated labean 20 minutuz. Biratu forma eta jarri platera plateran.
Pasta orientala
- Tagliatelle pasta - 300 g
- Txerri - 450 gr
- Txinako aza - 300 g
- Tipula 2 pcs.
- Ganbak -100 g
- Shallots -25 g
- Arrautzak - 2 pcs.
- Baratxuria - 2 ale
- Oliba olioa - 4 tbsp. koilara
- Beheko jengibrea -1 ordu. koilarakada bat
- Soja saltsa
- Gatza, piper beltza
Egosi ur gaziarekin tagliatellean prest dagoen arte. Jarri napkin bat eta utzi lehorrean. Bata ezazu arrautza gatz pixka batekin eta zartaginean frijitu. Arrautza pancake bat roll roll eta xerra ebaki. Txerriki xerra finetan moztu, frijitu 2 tbsp. olio koilarak eta alde batera utzi. Frijitu berean olio koilarakada bat bota eta fin-fin txikitutako tipula, baratxuria, jengibrea eta gero fin-fin txikitutako aza bota. Gehitu ganbak eta frijitu beste 2 minutuz. Jarri haragiak, txikitutako azalera, soja-saltsa, gatza eta piperra. Zartagin batean jarri tagliatelle nahasketa batekin, irabiatu eta frijitu apur bat. Arrautza frijituarekin plater bat zerbitzatu.
Pizza begetarianoak
- Pizza -500 g-ko pasta
- Mozzarella - 300 g
- Berenjena - 250 g
- Tomateak - 200 g
- Oliba olioa - 2 tbsp. koilara
- Oreganoa - pixka bat
- Basilio uzten
- Gatza, piper beltza
Slice berenjena xerra, olioarekin hautseztatu. Fry parrillan bi aldeetan. Sartu helduleku bat (26 cm-ko diametroa). Pasta finkatu ezazu orea, oratu orea zartagin batean. Mozzarella moztu zati txikitan, jarri orea. Era berean, xukatu tomateak, jarri orea. Ondoren, berenjena jarri. Gatza, piperbeltza, oregano pixka batekin amaitzeko, olioarekin hautseztatu. Jarri labea preheated labean 200 minutuz 30 minutu. Zerbitzatu aurretik, apaindu pizza albahaka hostoekin.