Fettuccine kalabazinarekin, tomateekin eta fetaarekin
- 300 g kalabazin
- 4 tomate helduak
- 2 baratxuri ale
- 300 g fettuccine
- 150 g-ko feta gazta
- 2 tbsp. l. oliba olioa
- 1 limoi zukua
- gatza, piper beltza
Sukaldaritza denbora: 30 min.
Bazkariak: 4
Irakiten itsatsi paketearen jarraibideen arabera, 2 tbsp. l. decoction preserve. Kalabazinaren garbiketa eta erdi-zirkuluetan moztu. Baratxuria garbitu eta ehotzeko. Tomateak garbitu eta fin-fin txikitu. Bero oliba olioa kazola batean, frijitu kalabazinarekin eta baratxuriarekin, 4 min. Gehitu tomatea eta salda pasta, egosi 3 minutu. Kendu zartagina suarengandik, jarri diced gazta. Limoi zukua, gatza eta piperbeltza. Zatitu fettuccine plateretan eta barazki saltsa bota.
Gazta gazta patata
- 450 g patata
- 250 gramoko gazta birrindua kalifikazio erdiko solidoekin
- 1.5 tbsp. l. gurina
- 2 baratxuri ale
- gatza, piperra
Patatak zuritu, txikitu eta egosi irakiten egosi arte, 20-25 min. Urarekin xukatu, patata frijitu pure batean. Baratxuri zuritu eta xerratan moztu. Sartu gurina gurina eta sutan txiki bat egosten 1 minutuz. Kendu beroetatik, kendu baratxuriak, gehitu olioa purean eta nahastu. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Jarri birrindutako gazta eskukada bat eta irabiatu indartsua. Jarraitu gazta zatiak zabaltzeko eta bizkortu. Berehala aurkeztu taula.
Mint Klafuti
- Jarlsberg gazta 250 g
- 1 piper gorria
- 2.5 tbsp. l. irina
- 4 arrautza
- 900 ml esne
- 1 tbsp. l. landare olioa
- 2 tbsp. txikitutako menda freskoa
- 1.5 TSP. lehorrak Provence belarrak
- 1 tbsp. gatza
Sukaldaritza denbora: 1 ordu 35 minutu.
Bazkariak: 6
Preheat the 190 ° C. labea. Pepper garbitu behar da, lehortu, landare olioa hautseztatu eta labean labean azala marroia bihurtzen den arte, 15-20 minutu. Pepper piper batean ontzi batean, film batekin estali eta 10 minutuz utzi. Ondoren zuritu eta kentzea kendu. Grind "Yarlsberg" grater handi batean. Elikagaien prozesadorea eta esnea irabiatu eta 2/3 gazta birrindua. Ontzi batean arrautzetan gidatzea, irina, menda, belar lehorrak eta gatza gehitu. Esne nahasketa bota. Bota orea homogeneoa likidoa. Estali ezazu film batekin eta hozkailuan jarri 30 minutuz. Forma erresistenteak lubrifikatu olioarekin, labean jarri eta sueztitu bero. Labean piperrak moztu zerrendatan, jarri moldearen behealdean, gainerako gazta bota. Pour prestatutako orea. Bake 45 minutuz, urrezko marroia arte. Ogi beltz eta gurina freskoarekin zerbitzatu dezakezu.
Gazta, sagarrak eta menda
- 1.5 krepe irina
- Krema gazi 100 ml gantz edukiarekin% 20
- 3 tbsp. l. oliba olioa
- 1 tbsp. l. gurina
- 1 arrautza
Platerua betetzeko:
- 150 g Jarlsberg gazta argia 16%
- 2 sagar handiak
- 1 tbsp. l. intxaurrak zurituta
- 1 tbsp. l. pasak
- 1 tbsp. l. gurina
- 1 tbsp. l. txikitutako menda hostoak
Sukaldaritza denbora: 1 ordu
Kopurua: 10-12 pieza
Murka ezazu gurina. Sift irina katilu batean, gehitu krema garratza, gurina eta landare olioa. Bota orea homogeneoa. Kaikua estali eta hozkailuan jarri 20 minutuz. Bitartean, prestatu betetzea. Ebaki fruitu lehorrak labana batekin eta frijitu zartagin batean frijitu urrezko marroia arte. Uretan 10 minutuz ur epeletan busti eta gero, garbitu eta lehortu. Zuritu sagarrak eta kubo moztu. Gurina gurina zartagin batean jarri, sagarrak jarri, tapa itxi eta 10 minutuz egosi, biguna arte. Beroa kendu eta birrintzeko koilarakada leuna arte. Gazta kubo txikietan moztu, sagar purearekin, mahaspasekin, fruitu lehorrekin eta mendaarekin nahastu. Pasatu orea geruza mehe batean irina eta mahai gainean. Moztu ore katiluak 9 cm inguruko diametroa. Zirkulu bakoitzean 1 tbsp jarri. l. bete, tolestu erdia eta ertzak lotu. Jarri pattyak gozogintza erretilu hoztu batean, koipea pixka bat irabiatutako arrautza eta labean, 190 ° C-ko labean preheated 20 minutuz.
Gazta saltsa souffléarekin
- Jarlsberg gazta 400 g
- 4 tbsp. l. gurina
- 4 tbsp. l. irina
- 700 esne ml
- 6 arrautza
- 0,8 tsp. gatza
- 0,4 tsp l. azukre
Gerezi saltsa platerentzat:
- 2 gerezi edalontziak
- 100 g azukre hautsa
Baterako platera:
- 100 g marrubi freskoak, gereziak edo mugurdiak
Sukaldaritza denbora: 45 minutu.
Bazkariak: 6
Prestatu souffle. Kazola batean gurina urtu ezazu su txikian, pixkanaka-pixkanaka irina bota eta ondo nahastu. Pour esnea, vigorously irabiatuz, uniforme eta lodi masa lortu arte. Kendu beroetatik. "Yarlsberg" fin-fin txikituta. Gehitu gazta esnea beroa nahasketa, nahastu eta pixka bat hozten utzi. Proteinak bereizten ditu gorringoak. Gazta masa batean sartu gorringoa, azukrea eta gatza. Urtxintxak espuma lodi batean irabiatu, astiro-astiro hoztutako masa konbinatu. Preheat the oven 180 º C. Lubrifikatu 6 olio berotzeko bero-erresistentzia handiko moldeak, haien gainean prestatutako nahasketa zabalduz. 25 minutuz Bake. Prestatu gerezi saltsa. Cherries garbitu, hezurrak kendu. Konbinatu irabiagailuan, gehitu azukre hautsa eta masa homogeneoari ehotzeko. Dekoratu soufflea baia freskoekin eta gerezi saltsarekin zerbitzatu.
Gazta freskoak
Plateraren arabera:
- 200 g gaileta lehorrak (mota "Jubileu")
- 100 g gurin
Platerua betetzeko:
- Snoffee gazta 300 g
- Krema 140 ml koipezko edukia% 12arekin
- Krema 140 ml koipearen edukiarekin% 35
- 100 g azukre
- 1 proteina
- Xafla gelatina 3 plater
- 3 tbsp. l. limoi zukua
- zuritu birrindua 0,5 limoi
- marrubi eta menda apaintzeko
Jarri cookieak plastikozko poltsan eta erretilu labean sartu arte. Beroa gurinarekin giro-tenperaturan eta apurrak masa homogeneo batean nahastu. Jarri nahasketa 23 cm-ko diametroa duen forma desmuntagailuan, behealdea eta aldeak itxita, eskuekin biribildu eta hozkailuan jarri gutxienez 30 minutuz. Gelatina diluitu ura egosi hotz kopuru txikian eta 15 minutuz utzi. Pour koipe gazi bat kazola batean, irakiten eta bero kendu. Gelatina zuritu eta pixkanaka-pixkanaka gehitu krema beroarekin. Mugitu ondo eta pixka bat hozten utzi. Beat "Snofrisk" azukrea, limoi-zukua eta zestoan masa homogeneoa lortzen den arte. Konbinatu gelatina duten krema. Kendu lodi krema espuma lodi batean. Bereziki, garbi ezazu proteina aparra indartsu batean. Astiro krema eta proteina gehitu gazta masa eta astiro-astiro nahastu. Pour molde batean prestatutako betegarriak, azalera maila eta hozkailuan jarri gutxienez 2,5 ordu. Amaitutako gazta marrubiak eta menda sprigs batera apaintzeko.
Gazta gailetak intxaurrekin
- irina edalontzi bat
- 100 g gurina hotza
- 100 gramo cheddar birrindua gazta
- 3 tbsp. l. intxaurrak zurituta
- mostaza eta paprika hautsa
- piper gorria piper pixka bat
- gatza
Sukaldaritza denbora: 35 minutu.
Kopurua: 25-30 pieza
Grate gazta grater handi batean. Gurina ontzi batean moztu. Irina, piperra, mostaza eta gatza tamazue bat zartagin batean sartu. Gehitu gurina, gazta eta paprika, oratu orea. Preheat the oven 180 º C. Olio gozogintza eta pergaminoarekin estalita. Ebaki fruitu lehorrak labana batekin. 30 pasillo txikiak bota orea eta roll fruitu lehorretan. Jarri zartagin batean eta labean 20 minutuz, cookieak urrezko ñabardura bat eskuratu arte. Freskatu zoruan.