Oilasko salda dumplings batera
- 6 oilasko bainuontziak
- 8 galeper arrautza
- 1 azenarioa
- 1 apioa erro
- Tipula buru 1
- aneta berdeak
- gatza dastatzeko
Buztinentzako:
- 1 arrautza
- 2 tbsp. gurina
- 2 tbsp. l. semola
- 2 tbsp. l. gari irina
- gatz pixka bat
otorduak prestatzea:
Salda prestatzeko, oilasko palak garbitu behar dira. Azenarioak, apioa eta tipula zuritu eta zati handitan moztu. 1,5 litro ur ontzi batean sartu, suaren gainean ipini, barazkiak txikitu eta oilasko-txuletak gehitu eta irakiten jarri. Aparra kendu, gatza gehitu eta 30 minutuz egosi. Prest salda iragazteko. Buztinezko kazola batean ur gazi irakinetan (1,5 edalontzi) prestatzeko, frijitu saldarekin eta irakiten. 10 min. Kendu kazola beroetatik, irina gehitu, 1 tbsp. gurina eta ondo nahastu. Prestatutako nahasketak hozteko eta arrautza bat egiteko. Masa mahai gainean jarri, irina hautseztatu eta txistorra moztu eta labean labean moztu. Beroa ur gazituetan irakiten ez baduzu, irakiten sendoa egiteaz gain. Azalera prest dumplings zarata batekin atera dira, utzi ura ihesa, koipea dumplings gurina. Keheno arrautzak, soldatu, zuritu eta erditik ebaki. Noiz zerbitzatu dumplings katilu bat eta galeper arrautza 4 erdiak, pour oilasko salda garden bat. Aneta hostoekin apaindu.
Sour aza zopa perretxikoak
- 100 x xerratan
- 600 gramo de chucrut
- 2 azenarioak
- 2 tipula
- 1 tbsp. l. irina
- landare olioa
- 1 erramu hosto
- 5-6 piper beltza
otorduak prestatzea:
Aza garbitu ur hotzarekin eta estutu. Behar izanez gero, moztu aza labana batekin. Aza jarri kazola batean eta 1,5 litro ur bota. Sartu zartagina suaren gainean eta egosi 35-40 minutuz. 5-7 minutu. Sukaldaritza amaierara arte, gehitu aza-erramu hosto eta piper beltza. Tipulak eta azenarioak garbitu dira. Azenarioak zerrendatan mozten dira edo grater handi bat erretzen dute. Tipula erdi erditik moztu. Frijitu batean, berotu olio-landare txiki bat eta frijitu tipula urrezko marroia arte. Gehitu txikitutako azenarioak eta frijitu guztiak batera barazkiak prest daude. Ondoren, zartaginean sartu barazkiekin 1 tbsp. l. gari irina eta ondo nahastu. Mugitu barazki frijituak irinarekin kazola batean aza eta nahastu. Pintxoak ondo garbitu dira, gehitu zopara, irakiten jarri eta 1-2 minutu irakiten utzi. eta kendu beroetatik. Aza freskoaren aza eta aza zopa egiteko, tarta gaztak gaztaren edo gaztarekin batera bidal daitezke; Sauerkraut - krupenik, buckwheat friable porridge edo kulebyaka.
Landaretzarako gisatua ezkaia eta tarragonarekin
- 4 patatak
- 2 txikitutako berenjena
- 4 tomateak
- 4 tipula buru
- 1 baratxuri ale
- ezkaia, estragona (freskoa edo lehortu) dastatzeko
- 125 ml ardo lehor zuria
- landare olioa
- piper beltza lurrean, dastatzeko gatza
otorduak prestatzea:
Patatak ondo garbitu behar dira eskuila batekin, "uniformeki" soldatua, egosi erdia arte, hoztu eta zuritu arte. Tipula eta baratxuria zuritu. Ebaki tipulak xerratan, txikitu baratxuri aleekin erdia. Berenjena erditik moztu eta erdi bakoitzeko erdia moztuta. Zartagin batean frijitu landare-olioa eta azkar frijitu tipula gainean. Ondoren, gehitu baratxuri eta berenjena eta frijitu elkarrekin 10 minutuz, noizean behin nahastuz. Pour ardoan, gehitu ezkaia eta tarragon sprigs. Barazkiak ondu eta hotz lurrean piper beltzarekin nahastu eta nahastu behar dira. Tomateak eta patata egosiak xerra handitan moztu, gehitu barazkiak, estali, irakiten eta zartagina kendu suarengandik.
Gaztaina urdaiazpikoarekin eta erroskilak
- 600 txahal g
- 200 g hirugiharra ketua
- 2 azenarioak
- 1 Bulgarian piper
- 1 tipula
- 50 g hazia hazia
- sukaldeko olioa frijitzeko
- 1 tbsp. l. irina
- gatza, dastatzeko piperra
Erroskilak:
- 400 patata g
- 400 g gantz gutxiko gaztanbera
- 1 arrautza
- 2 tbsp. l. irina
- gatza, azukrea dastatzeko
otorduak prestatzea:
Txahalak zuntzez moztu eta liburu bat bezala ireki, geruza laukizuzen handi bat bihurtu zen. Kendu haragia eta koipeztatu mostaza batekin. Ebaki frijitu xerra finetan eta haragi-geruzan jarri. Gutxitu haragia lodi batekin. Lotu labean sukaldaritza-haria eta gatza eta piperra kanpotik bota, irina hautseztatu. Frijitu zartagin batean zartaginean eta landare-olioarekin (lehenik eta behin, josturako alde batetik) eta kazolara eraman. Tipulak, azenarioak eta piperrak zati handitan moztu eta mahuka gainean jarri. Ur-edalontzi bat bota estaldurara sartu eta estali ezazu estalkia behe-beroarekin, noizean behin ura botatzen baduzu, ordubete inguru. Ebaki erruleta plater batean. Estali barazkiak bahe baten bidez eta nahastu gainerako zukua zartaginean. Patatak zuritu, irakiten, garbitu beiraren bidez eta lehortu landa gaztarekin konbinatu. Joan arrautza gainean, gehitu gatza eta azukrea, irina bota eta oratu orea. Taula floured batean, forma 10-12 erroskilak. Frijitu landare-olioa zartaginean batean urrezko marroia arte. Ebaki zatiak eraztunetan eta barazki saltsarekin.
Pasai erromatarra
- 200 g-ko itsatsi (adibidez, lumak)
- 25 g gazta parmesanoarekin
- Gazta gogorreko 50 gramo
- 2 azenarioak
- 100 g zainzuriak
- 200 gramo de brócoli
- 15 g girasoles egosiak
- 50 g-ko breadcrumbs
- 1 tbsp. l. irina
- 1 esnea
- 1 tbsp. l. oliba olioa
- 1 tbsp. gurina
- gatza dastatzeko
otorduak prestatzea:
Irakiten ura gatz pixka batekin, paketearen jarraibideen arabera. Tolestu pasta prestatu colander batean, utzi urarekin drainatzeko eta pasta iragazi gozogintza plater bat. Brokolia freskoa garbitu eta desmuntatu infloreszentziaz. Azenarioak garbitu eta bloke handietan ebaki. Azenarioak eta brokoliak ur gazia irakiten jarri eta irakiten utzi arte. Esparrahaia irakiten 7-10 minutuz gatz pixka batekin. Barazki egosiak urarekin atera behar dira, apur bat lehorrak, itsatsi eta nahastu. Gazta saltsa esne hotzean prestatzeko, irina irabiatu eta astiro-astiro irabiatu beroa lodi arte. Gehitu gazta birrindua grater handi batean eta nahastu. Gazta bota ondoren, kendu saltsa suarengandik. Pour gazta saltsa pasta barazkiekin eta nahastu sueztitu. Ontzi txiki batean, nahastu ogiak, parmesanoarekin, ekilore-haziak birrindu eta oliba olioa grater handi batean. Nahasketa prestatuarekin, pasta pasta barazkiekin bota eta labean labean 10 minutuz goiko "parrillan" moduan.
Barazkiekin egindako troutarekin
- 2 amuarrain (1 kg inguruko pisu osoa)
- 1 landare zelula txikia
- 1 ertaineko azenarioa
- 1 tipula
- 100 g apioa erro
- 1 limoi
- 150 g ilargi berdeak
- aneta berdea sorta
- 100 g gurin
- 6 tbsp. l. ardo zuri lehorra
- landare olioa
- gatza, dastatzeko piperra
otorduak prestatzea:
Arrautzak garbitutako trukea, gutted, eraztunak atera, karkasak ondo garbitu eta barruan ur hotzarekin eta napkin batekin lehortu. Arrain frijituak eta piper beltz berria. Erretilu handi batean, xafla jarri, koipea landare olioarekin eta prestatutako amuarrainaren arabera. Limoi xerra finetan moztu, tipula erdi eraztunak, zurtoinekin aneta batzuk kendu eta fin-fin txikitu. Ebaki-osagai guztiak nahastu eta amuarrain beteta daude. Gainerako aneta eta aneta zatitzen da amuarra beteak. Apioa eta azenarioak garbitu eta ebaki behar dira zintak barazki-gainazalarekin. Kalabazin xerrak moztu. Garbitu udaberriko tipula, xukatu eta moztu 5-6 cm-ko luzera. Ebaki barazkiak nahasketa batean eta jarri arraina arrainaren gainean eta gatz pixka bat gehitu. Arraina arrainak ardo zuri lehorrarekin hautseztatuta. Xukatu gurina eta jarri amuarrainak eta barazkiak. Amuarrainek barazkiekin estali eta paperezko bigarren paperarekin estali. Labean 200 ° labean preheated 25-30 minutu. 10 minutuz. Hornigaia amaitu baino lehen, kendu goiko papera eta utzi arrainak eta barazkiak marroi.
Gazta eta tomateak dituzten habiak
- 500 g haragia (behi + txerri)
- 1 arrautza + gorringoa
- 200 g edozein gazta gogor
- 100 ml esne
- 60 g ogi zuri zaharkitua
- 2 tomate handiak
- 1 tipula
- tipula berdea
- landare olioa
- 1/2 TSP. albahaka lehortu
- lurrean paprika (labana punta)
- gatza, piperra
otorduak prestatzea:
Arrautza zuri ogia esnean beratzen da. Tipula txikiak moztu eta txikitu. Jarri minced haragia ontzi handi batean, gehitu 1 arrautza eta tipula txikituta. Beratzen ogia eta gehitu betea. Pour paprika piper lehorrak eta lurrean koilaratxo erdia gehitu gatza, denboraldian piper beltza lurrean eta arretaz nahastu. Zatitu zatitzailea 8 zatitan. Horietako eraztunak erdiko depresioz inguratuta. Landatu olioa olio batean zartaginean eta frijitu ebaki txigortuen ondoan 5 minutuz. Frijitu txuleta bat gozogintza edo papera (papera koilaratxoa landare olioarekin). Ebaki tomateak gurina, irabiatu ur irakinetan, zuritu eta haziak atera. Pultu tomateak eta gazta kuboetan eta nahastu. Tomateak eta gaztak bete "haragi" haragia, koilarakada irabiatua gorringoarekin eta labean 180 ° labean preheated 15-20 minutu. Amaitutako "habiak" tipula berdeen eraztunekin hautseztatu.