Labean landutako labean errezeta "medailoi" izeneko plater bat bihurtzen da: haragizko bituminosoen progenitorea. Jatorriz, XVIII. Mendean sukaldaritza frantsesetan, ebaki eta boneless ebaki txuletoiak egosi. Mende bat geroago, haragi eskasia dela eta, errezeta sinplifikatu egin zen eta diluitutako haragia diluitu egin zen. Handik gutxira, medailoiek txirlo txikiak eman zituzten arrazoi ekonomikoengatik, eta XX. Mendean txantiloiak "beaters" izenekoak ziren. Hauek txaplata berdinak baldin badira, zergatik beren izena eman beharko lukete? Erantzuna prestatzeko teknologian datza: txikiak saltsan baratxuriatu behar dira saltsa aurretik, eta txuleta frijituak bakarrik frijitzen dira. Lata prestatzen duten saltsa oso anitza izan daiteke. Tomate krematsutik. Zure lehentasunen eta sukaldaritzako trebetasunen araberakoa da.
osagaiak:- Haragi gorriak 250 g
- Txerri-pasta 250g
- Gouda gazta 100 g
- 200 ml krema
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Hegaluze-Suneli nahasketa 1 TSP.
- 1. urratsa. Errezeta honetarako, hartu behi eta txuleta goulash, gazta gogorrak,% 10 gantzarekin, arrautza, espeziak eta gatza.
- 2. urratsa Haragia birrindu haragia batean.
- 3. urratsa Gehitu arrautza, zure gogoko espeziak (hops-suneli eta beheko piper beltza gehitu ditugu) eta gatza.
- 4. urratsa Nahastu ondo.
- 5. urratsa Forma txikiak erretzetik ateratzen dira. Jarri gozogintza plater batean.
- 6. urratsa Piztu pixka bat krema eta paprika lehortu batera bota. Jarri labea preheated labean 200 ยบ C. Bake 30 minutuz.
- 7. urratsa. Gazta birrindua grater finetan.
- Urratsa 8 Gaztaz estali eta urrezko marroia arte labean. Hornitu beroa eta osagarriarekin.