- Okela - 500 gramo
- Pepper bulgarian green - 1 pieza
- Soja saltsa - 3 koilarakada
- Tipula - - Dastatzeko
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Baratxuria - 3 hortz
Ebaki behi xerra (lodi) zainak zeharkatzen ditugu. Txuleta bota ontzi batean, gehitu soja saltsa koilarakada pare bat, nahastu. Utzi marinatean 10-15 minutuz. Bulgarian piperra haziak eta mintzetatik arazten da, zerrendatan moztuta. Oliba olio pixka bat berotu egiten dugu zartaginean. Olio berotzen dugu ale baratxuri xehatu pare bat. Frijitu baratxuriaren usain bereizgarri bat agertu arte, eta, ondoren, baratxuri aleak baztertu egiten dira. Baratxuriaren gurinarekin, behi gazta bota dugu. Sukaldaritza, irabiatuz, 10-15 minutu inguru bero ertainaz. Gehitu txikitutako piperrak haragiari. Mugitu. Argazkiaren buruak bezala, zurezko espatula tradizionalarekin egin dezakezu. Bi minutu igaro ondoren, piper pixka bat leundu eta gehitu eztia frijitzeko. Ondoren, baratxuri ale fin-fin txikitu bat gehitu. Eta berehala - soja saltsa beste koilaratxo bat. Mugitu, egosten 1 minutuz eta berotu. Berehala zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 3