Etxeko izozkia "Tiramisu" Udan beroa hurbiltzen ari da, zuhaitzen itzaletan eseri nahi duzunean, edari freskagarri bat edan edo izozki goxoa gozatu. Etxean izozkia egiteko proposatzen dut. Oso antzekoa da tiramisu erreal baten konposizioan, hortik datorkio izena. Zapore usaintsu, leuna, txokolatezko eta Savoyardi-ko cookie-ak, ez da inor axolagabe utziko!
osagaiak:- Gazta Mascarpone 250 gr
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Espresso kafea 20 ml
- Cognac 40 ml
- Sugar 20g
- Txokolate beltza 40 g
- Savoyardi 25 gr
- Milk 30 ml
- 1. urratsa izozkiak egiteko esnea, azukrea, mascarpone, txokolatea, arrautzak, savoyardi, espresso, cognac behar ditugu.
- 2. urratsa Proteinak bereizten dituzte gorringoak.
- 3. urratsa Konektatu gorringoak eta azukrea.
- Urratsa 4 Beat irabiagailu batekin.
- 5. urratsa Gehitu gorringoaren maskarpone, koñak, kafea, esnea.
- Step 6 Beat berriro.
- 7. urratsa. Jarri masa edukiontzi izoztean. Izozkailuan jarri ordubetez.
- Urratsa 8 Kendu izozkailuko masa eta irabiagailuan irabiatu leuna arte. Izozkailuan jarri berriro 1 orduz. Ordubete igaro ondoren, irabiagailu batekin nahastu.
- 9. urratsa Gehitu txokolatea eta savoyardi moztu pieza txikitan. Mugitu. Izozkailuan jarri 4 orduz.
- Urratsa 10 zerbitzatu izozkia zatiaren arabera, izozkailurako koilarakada zatiak hartuz.