- Okela - 300 gramo
- Pasta - 250 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Pepper gozoa - 1 pieza
- Haragizko salda - 1 beira
- Pepper, gatza - dastatzeko
- Landare olioa - Dastatzeko
1. Bete ura, gehitu gatza, gehitu oliba olio pixka bat. Pour pasta eta egosi erdiak egosi arte. Tira pasta kolander batean, ur hotzetan, garbitu. 2. Garbitu eta fin-fin txikitu tipula. Piperra, gurina koipeztatu eta labean labean errea (tenperatura 250 gradu), 40 minutu inguru, noizean behin piztu egiten dugu. Piper piperrak, zuritu, moztu, haziak kendu. Ebaki piperrak zerrendatan. Txuleta ebaki ditugu. 3. Frijitu batean, berotu olio koilarak batzuk eta frijitu tipula gainean, gardena bihurtzen den arte. 4. Behi zatiak gehitu tipula eta frijitu sueztitu. Piezak piper xehatuak haragiari gehituko zaizkio, denboraldian piper eta gatzarekin. Zopa bota dugu. Let dezagun irakiten, sua murrizten dugu eta behi prest dagoen arte, tapa azpian jarriko dugu. Ondoren, gehitu pasta eta nahastu ondo. 5. Plateretara transferitu eta mahaiari jaramon egiten diogu.
Bazkariak: 4