Ganbak eta txipiroiak entsalada, Urteberriko errezeta argazki batekin

Itsaskiak berezko elikagaiak dira, elikagaiak, proteina-edukiak, bitaminak, mineral-elementuak baliotsuak. Horrez gain, produktu horiek goxoa eta benetako jaki erreferentea da. Halaber, garrantzitsua da itsaski elikagai dietetikoak izatea. Barazkian erabiltzeko baimena ere ematen dute, ez baitira haragirik edo arrainik aplikatzen. Ganbak eta txipiroak, agian, itsasoko ohikoenak eta eskuragarriak dira. Beraz, prestatu txipiroi eta ganbak entsegu berriari.

Ganbak eta txipiroiak entsalada - beharrezko osagaiak:

• txipiroiak - 250 g
• ganbak - 250 g
• pepino-gherkins - 6-8 piezak.
• bonbilla - 1 pc.
• tomate handia, haragizkoa - 1 pc.
• harririk gabeko olibak - 100 g
• perrexila fin-fin txikituta - 2 tbsp.
• baratxuri - 1 ale
• limoi zukua - 1 tbsp.
• oliba olioa - 2 tbsp.
• gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko
• zerbitzatzeko entsalada berdea

Urratsez urratseko errezeta argazkiarekin:

1. Lehenik txipiroiak prestatu behar dituzu. Karkasak (nahiz eta izoztuta daitezke) ontzi batean jarri eta ura irakiten aldapean bota. Ia berehala, txipiroiak tolesten hasten dira. Orain erraza da ur eskailera baten korrontea eskuz ezabatzea. Ondoren, akordeak atera ditzakezu - luzera luze gardena.
2. Irakitu prestatutako txipiroiak eta ganbak. Gogoratu behar da txipiroiak oso azkar prestatzen direla, literalki 3 minutuz. Egosi luzeagoa bada, haragia gogorra izango da, "goma". Ganbak ere egosiak dira eta, ondoren, shelletik ateratzen dira, jatorriz garbitu ezean.
3. Txipiroiak zerrendatan moztu eta oliba olioan sute txiki batean frijitzen dira. Prozesuan, gatza eta piperra behar dute. Era berean, txipiroiek bereizita, ganbak frijitzen dira.
4. Barazki ebaketa buelta eman zen. Tipula eraztunak edo erdi eraztunak mozten dira. Pepinoak - lasto, tomateak - xerra meheak.
5. Janzteko, entsalada janzteko oliba olioa eta limoi zukua prestatzen da, gatza, piperbeltza, baratxuri txikitua. Limoi zukuarekin nahastutako olioa ez da oso ona, beraz arreta berezia jarri behar zaio.
6. Osagai guztiak prest daude, zerbitzatzen hasten zara. Txipiroi eta ganbekin entsalada baten bertsio ospetsua denez, egokia da. Platera entsalada hosto berdeekin ezartzen da, txipiroi bat eginez, txipiroi frijituak eta ganbak, goiko aldean barazkiak moztuta. Oliba osoak eta txikiak eta hankak labaintzen ditugu. Hori guztia entsalada janzteko eta perrexil txikitua hautsez beteta. Eginda, mahaira jo dezakezu!

Txipiroi eta ganbekin entsalada ez da soilik ikusgarria, baina baita zaporetsua, argia, barazki freskoak biltzen dituelako eta janzkerak ez baitu gehiegizko kaloria handiko maionesa.