Oilasko xerra eta perretxikoak. Etxeko landare xume eta oso zaporetsua bertsio hau krepe txiki baten moduan egiten da, perretxiko freskoekin batera. Nahi izanez gero, baratxuri eta belar xehatuta - lehortu edo freskoa - mince eran gehituko zaizkio. Txikiagoa haragia eta perretxikoak ebaki egiten dira, hobeto. Krepe hobeak dira tamaina txikiak egiteko, beraz, errazago bihur daitezke.
osagaiak:- Oilasko xerra 350g
- Perretxikoak champignons 200 g
- Tipula 1 pc.
- Krema garratza 2 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Corn almidota 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Urratsa 1 Oilasko xerra, perretxikoak, tipula, arrautza, almidoia eta krema garratza prestatu.
- 2. urratsa. Xukatu garbitu, lehortu eta kubo txikienetan txikitu.
- 3. urratsa Gehitu perretxikoak garbitu eta fin-fin txikituta.
- 4. urratsa Gehitu txikitutako tipula txikitua.
- Urratsa 5 Arrautzaren pisu osoa gidatzen jarraitzen du, krema garratza, gatza, beharrezko espeziak dastatzeko eta almidoia jarri. Utzi hozkailuan 30 minutuz.
- 6. Urratsa Landare txikietan bi zatietan frijitu zati txikitan.
- 7. urratsa. Labean jarri. Hornitu hotz edo hoztu.