- brandy - 1/2 kopa
- Prunes lehorra - 8-10 pieza
- sagar berdea - 1 pieza
- vainilla pod - 1 pieza
- azukre - 1/2 Kopako
- azukrea - 2 elementu. koilarak (laugarren urratsa)
- Gurina - Art. 7 koilara
- gantz krema - 1/2 kopa
- jogurt - 3 cups (gantz, betegarririk gabe)
- ura - 5 elementu. koilara
1. Bero baxuko beroa, baina ez irakiten. Kendu suarengandik eta jarri inurriak. Utzi gauera beratzen (8-10 ordu). 2. Prestatu ilarrak brandy, kendu hezurrak eta ausazko pieza moztu. 3. Beste kazola batean, txikitu sagar ura (2 koilarakada nahikoa izango da). 4. Beans-ek banilla-haziak atera eta 2 koilarakada azukrearekin nahastu. Gehitu nahasketa sagarrarekin, irakiten, estali eta 5-7 minutuz egosi, irabiatuz bigundu arte. Kendu kazola beroetatik, hozten utzi eta xehatu sardexka batekin. 5. Beste kazola batean, azukre-kopa erdia, gainerako ura xurgatzen du, suaren eta beroaren gainean jarri eta azukrea urtu arte irabiatzen du. Ziropa gardena denean, utzi gurina, irabiatu, sua gehitu eta egosi karamelu-kolorea arte, ez gehiago nahastuz. 6. Kendu beroaz, 5 minutuz cool eta gero krema gehitu karameluari. Hoztu nahasketa tenperaturaren arabera eta sagar masa batekin irabiatu. Jarri krema emaitza hotzean. 7. Betaurreko handien "mozkor" anana zabaldu. Jogurt erdia bertan, ondoren sagarrondo osoa nahastu eta, azkenik, gainerako jogurtak. Zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 3-4