Itsasoko pizza. Pizza hau itsasoko zaleentzako benetako oparia da. Tipulak, tomateak, muskuiluak eta txipiroiak, legamia leun, mehe baten gainean, eta gazta lurrazalaren azpian - hain goxoa! Pizza honetan gehiago eta ganbak gehi ditzakezu, bitxiak kalitatean ganbak handi bat ere mugatzen dut. Prestatutako pizza anana usain freskoarekin apaindu behar da, eta, zalantzarik gabe, zaporea azpimarratzen du. Pizza oso urtsua da, saiatu gomendatzen dut!
osagaiak:- Legamia, 8 g freskoa
- Trigo irina 125 g
- Oliba olioa 0,25 tbsp. l.
- Ur-irakiten 60 ml
- Salt 1.5 pizka
- Tomate saltsa 3 tbsp. l.
- Txipiroi 150g
- Muskuiluak 120g
- Ganbak handi 1 pc.
- Tomateak 1 pc.
- Tipula morea 0,5 pcs.
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Gazta gogorra 150 g
- Salt 1 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Urratsa 1 Itsaskiarekin pizza egiteko, legamia pasta, tomate saltsa, izoztu izoztuak, muskuilu egosiak, ganbak, tipula morea, tomatea, gazta gogorra, aneta freskoa, gatza eta piperbeltz beltzaren arteko nahasketa behar dugu.
- Urratsa 2 Txipiroiak, muskuiluak eta ganbak desizoztuak dira, txipiroiak, itsaski ura bota eta ura guztiz estaltzen dute, berehala ura xukatu eta ura irakiten duenean berriro bota. Utzi 7 minutuz. Ondoren, ura xukatu egiten da eta itsaski papera eskuoihal batean zabaldu eta bustita dago, xurgatu beharrik gabeko likidoak.
- 3. urratsa. Tipula garbitu, tomatea kendu eta pedunculoa moztu. Bonbilla erdi bat eta erdi eraztun tomateak moztu ditugu. Aneta xehatu, batzuk adarrak finkatu pizza amaituta.
- Urratsa 4 Prestatutako legamia pasta pizza 24-26 cm-ko diametroko geruza batean biltzen da.
- Urratsa 5 Tomate saltsarekin pizza azalera lubrifikatu.
- 6. Urratsa Tomate saltsan tipula erdi-erdiak zabaltzen ditugu.
- 7. urratsa Jarri tomate-xerra tipula gainean.
- Urratsa 8 Gatz pixka bat bota, piper beltza eta aneta txikitua.
- 9. urratsa Txipiroi eraztunaren hurrengo geruza eraiki.
- 10 urratsa Txipiroi eraztun artean muskuiluak zabaldu eta pizza erdian garbitu ganbak (burua eta buztana utzi).
- 11. urratsa. Gazta gogorra, grater lodia igurtziz, bota ezazu pizza.
- Urratsa 12 Bake 200 ° C-ko tenperaturan 15 minutuz (beheko berogailu moduan hozten nuen + aireztatu). Hornitu beroa, sukaldaritza berehala! Pizza itsaskiarekin zerbitzatu nahitaez edalontzi freskoa apaintzeko!