- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- bonbilla ertaina - 1 pieza
- azenarioak - 2 pieza
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- Beheko behi - 450 gramo
- tomate saltsa - 2 edalontzi
- irina - 1 kopa
- Parmesanoarekin egindako gazta birrindua - 1/4 Kopako
- hautsezko gozogintza - 1 1/2 koilaratxo
- Erromero lehorrak xehatuta - 1/4 koilarakada
- olioa - 4 elementuak. koilara
- esne osoa - 1/2 kopa
Preheat labean 220 gradu. Frijitzeko zartagin handi batean bero ertaineko olioa bero. Gehitu tipulak eta azenarioak, gatza eta piperbeltza. Egosi, irabiatuz, biguna arte, 6 eta 8 minutuz. Gehitu beheko behi eta frijitu, haragia egurrezko koilara batekin moztu arrosa bihurtzen da, 3 eta 5 minututara. Gehitu tomate saltsa, irakiten egosten, beroa murriztu eta egosi, nahasketa loditu arte 8 eta 10 minutuz irabiatu arte. Ezarri albo batera Ontzi txiki batean, nahastu irina, parmesanoarekin, hautsarekin, erromeroarekin eta 1/2 koilaratxoarekin. Zentroan groove bat egin eta gurina eta esnea gehitu. Mugitu. Arrautza haragiaren nahasketa 4 ontzietan, bota orea gainetik. Bake urrezko marroia arte, 10 eta 12 minutu.
Bazkariak: 4