- Sagar betegarria: sagarrak - 220 gramo
- azukre - 1/4 beira
- arto-almidoia - 2 koilarakada
- Hegaluzea - 1/2 koilaratxo
- Izerditan: azukre marroi iluna - 1/3 Kopa
- azukre granularra - 1/3 beira
- beheko kanela - 1 koilaratxo
- Hegaluzea - 1/2 koilaratxo
- gatza - 1/8 koilaratxo
- gurina urtu - 120 gramo
- irina - 1 3/4 kopa
- Pastela: krema garratza - 1/3 Kopa
- arrautza - 1 pieza
- gorringoa - 1 pieza
- Vanilla extract - 2 koilarakada
- irina - 1 beira
- azukre - 1/2 Kopako
- soda - 1/2 koilaratxo
- hautsezko gozogintza - 1/2 koilarakada
- gatza - 1/4 koilaratxo
- Gurina - 6 Art. koilara
1. Preheatatu labean 160 gradu. Labean laberako xafla lubrifikatu. Betegarria prestatzeko, moztu sagar kubo batean. Azukrea, arto-almidoia eta jengibrea nahastu. Ezarri albo batera 2. Izokina prestatzeko, ontzi handi batean, irabiatu azukrea, espeziak eta gatza gurina urtu arte. 3. Ondoren, gehitu irina eta nahastu egurrezko koilara batekin. Masa ore ona izan behar luke. Ezarri albo batera 4. Tarta bat egiteko, krema garratza, arrautza, arrautza gorringoa eta bainila ateratzeko ontzi txiki bat nahastu. Konbinatu batekin nahastu irina, azukrea, soda, hauts gozogintza eta gatza. 5. Gehitu gurina, 8 pieza moztu, eta nahasketa gazi koilarakada bat, nahastailea abiadura ertainekoan. Abiadura handitu eta 30 segundotan irabiatu. Gehitu gainerako nahasketa nahasketa bi sortaz, gehigarri bakoitzaren ondoren 20 segundotan whisking. Jarri orea erdi bat alde batera. 6. Jarri orea gainerako gozogintza erretilu batean. Spatula batekin lisoa. 7. Relleno bat prestatzea. Ondoren, jarri erreserbatuta dagoen orea gainean eta bete ezazu betegarria. 8. Azukre nahasketarekin hautseztatu. Bake tarta 45-55 minutu. Ongi hozten utzi aurretik zerbitzatu.
Bazkariak: 6-8