- irina - 2 kopa
- soda - 3/4 beira
- gatza - 0,5 koilarakada
- gurina - 8 elementu. koilara
- azukre marroia - 0,25 kopa
- ron iluna - 1. koilarakada bat
- arrautzak - 2 pieza (giro-tenperatura)
- koko krema - 1 beira
- anana xerra freskoak - 0,5 cups
- ron - 1-2 Art. koilarak (nahasketa nahi baduzu)
- anana zukua - 2 elementu. koilarak (nahasketa nahi baduzu)
- azukre hautsa - 1 beira (glaze gainean)
- gatza - 1 pinch (glaze gainean)
- anana-zukua - 1,5 - 3 Art. koilarak (glaze gainean)
1. Ebaki fresko anana xerrak. Preheat 175 gradu labean. Lubrifikatu txokolate tarta oliotan eta pergamino paperaren zainketa batekin lerrokatuta, gero olioa pergamino. 2. Nahastu irina, hauts gozogintza, soda eta gatza ontzi batean. Ontzi handi batean, gurina azukrea eta azukre marroia abiadura ertaineko nahastailearekin. Gehitu arrautzak, aldi berean, eta ron. Gehitu koko krema eta nahastu. Gehitu irina nahasketa bi multzoetan eta nahastu arte homogeneoa. Kautxuaren espatula bat erabiliz, oratu nahasketa anana piezekin. Pour orea forma prestatuan eta leundu. 3. Hartu urrezko marroia arte, 35 eta 40 minutu bitartekoa. 10 minutu behar ditu hozten, ondoren kentzeko estalkian eta pergamino kendu. Zapore osagarria lortzeko, tarta oraindik beroa den bitartean, ron edo anana zukua lubrifikatu dezakezu. Utzi tarta guztiz hozteko giro-tenperaturan edo hozkailuan itxaron behar ez baduzu. 4. Hozte osoa egin ondoren, jarri azukre hautsa eta gatza katilu batean, nahastu 1 1/2 koilarakada koilarakada zukua eta irabiatu esmalte lodi bat koherentzia arte. Gehitu anana-zukua gehigarria (koilaratxo bat edo gehiago) glaze itxura lodi badirudi. Bete esmaltearekin izozteak. Berehala zerbitzatu edo hozkailuan jarri 20 minutuz, glaze pixka bat loditu dadin.
Bazkariak: 8-10