- 200 gr. irina
- 1 gorringoa
- 120 gr. gurina
Betegarria:
- 5 arrautza
- 225 gr. azukre
- 1 limoi zapore paketea
- 1 kg. gaztanbera
- 125 g. almidoia
- 200 ml. esnea
- 1 blueberrien lata (270 ml.)
- 1 tarta gelatina poltsa
- 10 gr. azukre hautsa
Tarta bat sukaldaritza errezeta batekin:
Sift irina diapositiba batekin, groove bat egin eta gorringoa, azukrea, gurina eta mesim orea gehitzeko. Elikagaien filmean biltzen dugu 60 minutuetan hozkailuan.
Gurina eta zekaleekin oliotan lubrifikatzen da 26 cm-ko diametroa duen zatitzailea. Orea bota eta moldura moldatu eta moldatzen dugu.
Arrautzak gurina, azukrea eta zaporea irabazten dugu, pixkanaka-pixkanaka cottage gazta, almidoia eta esnea botatzen. Masa orekatua oratu eta gainazalaren mailara isurtzen da. Bilberry salda batean nahastu, nahastu ilar eta marmelada baia. Ondoren, kukulan betetako betegarri batean isurtzen da espiral baten forma eta koilara baten heldulekua zigzagunak marrazten ditugu, "marmol" eredu bat eginez.
Tarta bakea 1 ordu 180 ยบ C-ko. Hozten da forma, atera eta azukre hautseztatu.