- Ura - 250 gramo
- Milk - 250 gramo
- Legamia presatua - 25 gramo
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Salt - 0,5 koilarakada
- Ekilore olioa - 100 gramo
- Irina - 1 beira
- Adixkako gazta - 200 gramo
- Patatak uniformean - 150-200 gramo
Lehenik orea egiten dugu. Horretarako, nahastu esnea irinarekin eta gatza pixka bat gehitu. Orea biguna izan behar da eta ez duzu zure esku. Ondoren, ore batetik zure eskuekin, pastela laua egin eta pastela laukiaren erdian betetako baloi bat jarri beharko zenuke. Betegarria Adyghe gazta eta patatak uniformeki batean prestatzen dira. Patatak eta gazta proportzioak: 1: 1, nahastu pixka bat piperbeltzarekin osagaiak nahastuz eta berde pixka bat gehi ditzakezu. Printzipioz ez da gatza izan behar, gazta bera gazia delako. Betegarria ore batean bilduta egon behar da eta tarta hautseztatu arretaz, betegarria ez dadin. Tarta jarri dugu preheated eta oiled frijitu zartagin batean eta frijitu bi aldeetatik. Tarta bakoitzak gurina kendu beharko lioke. Txanda eta khychin motak alda ditzake.
Bazkariak: 3-4