- Datak xehatuta eta txikituta - 100 gramo
- esnea - 150 mililitro
- Irina - 175 gramo
- hautsezko gozogintza - 1/2 koilarakada
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- intxaurrak - 50 gramo
- arrautza - 1 pieza
- gurina urtu - 50 gramo
- laranja, azala eta orea - 1 pieza
Gehitu esnea datak eta utzi stand 15 minutu. Nahastu irina, hauts gozoa, kanela eta intxaurrak ontzi batean. Arrautza frijitu, nahastu ghee eta laranjazko azala esnean. Osagai lehorrak nahastu laranja zatarekin. Lubrifikatu 18 cm-ko diametroa duen gozogintza platerak. 180 ° C-ko labean 40 minutuz, urrezko arte. Gorde pastela edukiontzi itxita 2 egun baino gehiagoz. Zerbitzatu aurretik xerratan.
Bazkariak: 10