Meatloaf Meatloaf gatzarekin mamitsuena da betegarri gorenari esker, eta erromeroaren adarretan errea haragia zapore berezia eta indesbagarria da! Erromero lehorrak erabiltzen ditut, freskoak hartu eta hirugiharrak urdaiazpikoa edo hirugiharra erabil dezakezu. Biribilki hori beroa eta hotza izan daiteke. Bigarren aukera ere nahiago da, geroztik, rolla primeran moztuko da eta betegarria ez da desegiten, posible da beroa!
osagaiak:- Txerri papera 1.2 kg
- Cumin lehorrak 1,5 Tsp.
- Paprika lurrezko gozoa 2 g
- Pepper gorria lurrean 1 teasp.
- Nutmeg lurrean 0,5 tsp.
- Pepper beltza ilarrak 10 pieza.
- Salt 2 koilarakada.
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Rosemary lehor 100g
- Baratxuri 2 ale
- Tipula 1 pc.
- Gazitua 200 g
- 1 koilaratxo lehor 1 tbsp.
- 1. urratsa. Beharrezko osagaiak prestatu: txerri zati bat, izokina gazitua, tipula, baratxuri, erromero lehorra, landare olioa usainik gabe, espeziak, papera eta haria.
- 2. urratsa Haragia mozten dugu, ez da ertze batetik moztuz (haragi-geruza oso bat lortzen dugu, "liburuxka" deitzen dena).
- 3. urratsa. Haragia janariarekin estaltzen dugu eta kendu egiten dugu, baina ez dugu hautsi behar.
- 4. urratsa Gantz gutxien moztu egiten dugu.
- Urratsera 5 Tipula txikitu.
- 6. Urratsa Baratxuria fin-fin txikituta dago.
- 7. urratsa. Koipe, tipula eta baratxuri nahastu.
- 8. urratsa. Haragia zertxobait gazi eta espezieekin hautseztatuta dago: intxaur muskatua, martorri, piperrautsa, hegalabur haziak, piper beltza (piper beltza lehenbailehen xehatu behar da), piper gorria.
- 9. urratsa. Betegarria zabaldu, banatu haragizko geruzaren perimetroaren inguruan, ertzetatik leku bat utziz.
- Urratsa 10 Estuki gurutzatu eta lotu kate batekin.
- 11. urratsa Paperaren hosto gainean, erromeroaren adarrak zabaltzen ditugu haragiaren luzeran.
- Urratsa 12 Erromeroari buruzko erromeroa zabaldu, usaina erabili ohi duten espezie berdinekin hautseztatu, soli gainean eta alboetan.
- Urratsa 13 Argazkiaren ertzak pixka bat altxatuz, bota olioa landatu gabe olioarekin eta xukatu arte plastikozko olioarekin, eta ez da hutsuneik egon.
- Urratsa 14 egosi arte egosi arte 200 ° C-ko labean 45-55 minutuz.