Frantziako pipermin postreak Clafuti postre frantses klasiko bat da. Limousin-ko frantses eskualdetik etorria, pastela eta kazola elementuak konbinatzen ditu. Fruta freskoen bidez prestatzen da, gero krepearekin oso antzekoak diren ore batekin isurtzen dira. Jatorrizko errezetak gerezi fresko edo gerezi goxoa eta nahita hezurrak betez betetzen ditu (uste da zaporea gehitzen dela, baina postre hori gozatzea oso zaila da!). Clafuti sarritan deitzen zaio tarta, baina koherentziaz, krepe lodi batek antza du beteak edo esnea ere. Betegarri gisa, edozein fruta (nahiz eta ontziratuta) sagarrak, udareak, mertxikak, alkatxofak erabili ahal izango dituzu - gereziaren tamainaren ebaki nagusia. Baina fantasiazko konektatzen baduzu, egosi eta "saltsa" klafuti egosten dezakezu, adibidez kalabazinarekin eta kalabazinarekin, kazola leuna gosaltzeko edo afaltzeko! Sukaldaritzan, postrea oso erraza da - orea ondo oratu behar da. Homogeneoa, leuna, nahikoa likidoa eta pikorrik gabe egon behar luke, beraz, produktu guztiak pieza txikietan sartu behar dira eta ondo nahastu behar dira. Garrantzitsua da klafuti freskoa prest dagoela guztiz osatua, hau erraz kendu ahal izango da (hoztean apur bat finkatu egingo da, baina ez du zaporea eragiten). Saiatu klafuti egosi gereziekin - oso erraza eta goxoa!
osagaiak:- Trigo irina 130 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Cherry 500 g
- Sugar 150g
- Esnea 300 ml
- Gurina 20 g
- 1. urratsa Klafuti sukaldaritzan irina, azukrea, esnea, gerezi freskoak eta arrautzak hartzen ditugu.
- Urratsera 2 Cherry ondo garbitu, lehorra, hezurrak kendu.
- 3. urratsa Konektatu 120 gramo azukre eta arrautza.
- 4. urratsa. Ona da dena homogeneoa den whiskarekin lotzea.
- Urratsa 5 Zatitan, gehitu irina zuritu.
- 6. urratsa Beti berotzen masa masa batekin, beraz ez dago pikorrik.
- 7. urratsa. Ondoren, zati txikitan, sartu esnea.
- 8. urratsa Ogia homogeneoa eta baxuagoa lortzeko behar duzu.
- Urratsa 9 Lubrifikatu gozogintza plater gurina, 2 koilarakada azukre hautseztatu, gereziak zuritu eta 1-2 koilarakada azukre baia bota.
- Urratsa 10 Prestatutako orea prestatu.
- 11 urratsa Labean preheated labean 210 ° C-ra 35-40 minutuz. Prestatu klafuti inprimakia cool zerbitzatu aurretik.