- Muscatinazko kalabaza txiki - 1 pieza
- Pastak "adarrak" - 360 gramo
- gatza - 1 pieza
- gurina unsalted - 2 elementuak. koilara
- irina - 2 Art. koilara
- mostaza hautsa - 1/2 koilaratxo
- esne - 2 edalontzi
- Monterey Jack gazta - 120 gramo
- Cheddar gazta - 120 gramo
1. Preheatatu erdiko posizioan 220 graduko labearekin. Kalabazak erditik moztu, haziak buka ditzaten eta zatitu erdiak labanarekin, pergaminoarekin lerrokatuta. 25-35 minutuz labean, edo kalabaza sartu gurina labana arte, ez du erresistentzia betetzen. 2. Garbitu 2 cups pumpkin pulp eta oratu sardexka batekin. Era berean, pasta irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean nahastu dezakezu patata purearen koherentziaz. Bitartean, kazola handi batean ura irakiten du bero handietan. Ur irakinetan, gehitu 1 koilarakada gatza, gurina eta itsatsi. Egosi itsatsi biguna arte. Urarekin xukatu eta pasta itsatsi itzuli. 3. Gurina urtu ezazu ertain beroarekin. Gehitu irina eta mostaza. Beat 1 minutuz, gero pixkanaka-pixkanaka esnea irabiatu. Ekarri irakiten bat bero ertainaz, maiz irabiatuz eta gero, beroa 5 eta 6 minutu bitarteko ertaina eta irakitean gutxitzeko, krema lodiaren koherentzia iristen den arte. Gehitu gazta, gatza eta kalabaza haragi koilaratxo bat. Egosi, gazta urtzen arte. Pour paste saltsarekin. 4. Gazta-kalabaza saltsarekin pasta nahastu. Berehala aurkeztu.
Bazkariak: 8-10